Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Индейка 2 кат. (Варка) 1000 г
Бульон мясной прозрачный 2500 г
Морковь, красная (Припускание) 89 г
Чеснок луковица (Пассерование) 22 г
Лук репчатый (Пассерование) 222 г
Картофель (Варка без слива) 422 г
Соленые огурцы 385 г
Томатная паста, консервированная, с солью 75 г
Масло подсолнечное 105 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Маслины черные средние или мелкие, консервированные (Варка без слива) 50 г
Свинина мясная (Варка без слива) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.3 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1527 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 11.2% 809 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 11.2% 812 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Органические кислоты 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 97.7 г 2273 г 4.3% 3.9% 2327 г
Зола 1.0336 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.3 мкг 900 мкг 9.7% 8.8% 1031 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 0.4674 мкг ~
бета Каротин 0.237 мг 5 мг 4.7% 4.3% 2110 г
бета Криптоксантин 0.0967 мкг ~
Ликопин 463.6364 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.4803 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 7.6% 1184 г
Витамин В4, холин 39.04 мг 500 мг 7.8% 7.1% 1281 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 2.1% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 7% 1307 г
Витамин В9, фолаты 4.605 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8686 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 3.3% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 2.3% 4000 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.241 мг 15 мг 8.3% 7.5% 1209 г
гамма Токоферол 0.0084 мг ~
Витамин Н, биотин 0.328 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15244 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.3271 мг 20 мг 26.6% 24.1% 375 г
Ниацин 2.263 мг ~
Бетаин 0.0064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.56 мг 2500 мг 7.4% 6.7% 1347 г
Кальций, Ca 16.47 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6072 г
Магний, Mg 14.7 мг 400 мг 3.7% 3.4% 2721 г
Натрий, Na 206.87 мг 1300 мг 15.9% 14.4% 628 г
Сера, S 71.01 мг 1000 мг 7.1% 6.4% 1408 г
Фосфор, Ph 93.7 мг 800 мг 11.7% 10.6% 854 г
Хлор, Cl 330.95 мг 2300 мг 14.4% 13.1% 695 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.1 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 14 мкг ~
Железо, Fe 1.298 мг 18 мг 7.2% 6.5% 1387 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 1.4% 6466 г
Кобальт, Co 4.465 мкг 10 мкг 44.7% 40.5% 224 г
Литий, Li 7.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.0524 мг 2 мг 2.6% 2.4% 3817 г
Медь, Cu 61.29 мкг 1000 мкг 6.1% 5.5% 1632 г
Молибден, Mo 8.171 мкг 70 мкг 11.7% 10.6% 857 г
Никель, Ni 0.977 мкг ~
Олово, Sn 7.95 мкг ~
Рубидий, Rb 69.8 мкг ~
Селен, Se 0.191 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 28796 г
Фтор, F 8.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47114 г
Хром, Cr 4.08 мкг 50 мкг 8.2% 7.4% 1225 г
Цинк, Zn 0.7779 мг 12 мг 6.5% 5.9% 1543 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.449 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2569 г ~
Мальтоза 0.0045 г ~
Сахароза 0.4363 г ~
Фруктоза 0.1797 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0849 г ~
Аргинин* 0.3753 г ~
Валин 0.2876 г ~
Гистидин* 0.1364 г ~
Изолейцин 0.2793 г ~
Лейцин 0.4775 г ~
Лизин 0.5131 г ~
Метионин 0.1372 г ~
Метионин + Цистеин 0.1819 г ~
Треонин 0.262 г ~
Триптофан 0.0916 г ~
Фенилаланин 0.2339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4277 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1493 г ~
Аланин 0.3484 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5788 г ~
Гидроксипролин 0.0582 г ~
Глицин 0.3403 г ~
Глутаминовая кислота 1.0056 г ~
Пролин 0.2495 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.1974 г ~
Цистеин 0.0454 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.5132 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0021 г ~
14:0 Миристиновая 0.0516 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.0763 г ~
17:0 Маргариновая 0.0135 г ~
18:0 Стеариновая 0.4908 г ~
20:0 Арахиновая 0.0111 г ~
22:0 Бегеновая 0.0158 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.5387 г min 16.8 г 15.1% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.0006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.232 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0043 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.2418 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.0467 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 16.6%
18:2 Линолевая 2.0053 г ~
18:3 Линоленовая 0.0353 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0133 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.5%

Энергетическая ценность Солянка составляет 110,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 110.3 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 97.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 26,6 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 44,7 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Солянка

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 110,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ