Рецепт Пармиджано. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пармиджано

Баклажан (Запекание) 100 г
Grana PADANO 30 г
соус томатный Tomates Pelees 100 г
Чеснок, порошок 1 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пармиджано".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.1 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1849 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 7.9% 1382 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.8% 1400 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 4% 2772 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 12.1% 909 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.7% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.5 мкг 900 мкг 4.4% 4.8% 2278 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.135 мг 5 мг 2.7% 3% 3704 г
бета Криптоксантин 1.364 мкг ~
Ликопин 6315.909 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.909 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.3% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 5.6% 1957 г
Витамин В4, холин 9.64 мг 500 мг 1.9% 2.1% 5187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 6.6% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 6.4% 1739 г
Витамин В9, фолаты 9.295 мкг 400 мкг 2.3% 2.5% 4303 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 6% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 4.1 мг 90 мг 4.6% 5% 2195 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 14706 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.727 мг 15 мг 4.8% 5.3% 2063 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.045 мг ~
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 119048 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.6% 4138 г
Витамин РР, НЭ 0.782 мг 20 мг 3.9% 4.3% 2558 г
Ниацин 0.218 мг ~
Бетаин 0.391 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.06 мг 2500 мг 9.8% 10.8% 1020 г
Кальций, Ca 172.34 мг 1000 мг 17.2% 18.9% 580 г
Кремний, Si 11.336 мг 30 мг 37.8% 41.5% 265 г
Магний, Mg 16.73 мг 400 мг 4.2% 4.6% 2391 г
Натрий, Na 89.56 мг 1300 мг 6.9% 7.6% 1452 г
Сера, S 61.23 мг 1000 мг 6.1% 6.7% 1633 г
Фосфор, P 121.5 мг 800 мг 15.2% 16.7% 658 г
Хлор, Cl 19.01 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 12099 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 318.6 мкг ~
Бор, B 39.1 мкг ~
Ванадий, V 0.66 мкг ~
Железо, Fe 0.744 мг 18 мг 4.1% 4.5% 2419 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 23077 г
Кобальт, Co 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 4.3% 2558 г
Литий, Li 26.582 мкг ~
Марганец, Mn 0.1406 мг 2 мг 7% 7.7% 1422 г
Медь, Cu 114.42 мкг 1000 мкг 11.4% 12.5% 874 г
Молибден, Mo 3.909 мкг 70 мкг 5.6% 6.1% 1791 г
Никель, Ni 0.154 мкг ~
Рубидий, Rb 10.2 мкг ~
Селен, Se 3.57 мкг 55 мкг 6.5% 7.1% 1541 г
Фтор, F 21.34 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18744 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18519 г
Цинк, Zn 0.6075 мг 12 мг 5.1% 5.6% 1975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.389 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аргинин* 0.235 г ~
Валин 0.381 г ~
Гистидин* 0.211 г ~
Изолейцин 0.299 г ~
Лейцин 0.512 г ~
Лизин 0.497 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.306 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.476 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 1.491 г ~
Пролин 0.612 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.036 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.177 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.119 г ~
14:0 Миристиновая 0.397 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.964 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.045 г min 16.8 г 6.2% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.928 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.133 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Пармиджано составляет 91,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.1 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАРМИДЖАНО

Пармиджано богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 17,2 %, кремнием - 37,8 %, фосфором - 15,2 %, медью - 11,4 %

Чем полезен Пармиджано

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пармиджано, калорийность 91,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пармиджано, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы