Рецепт Плов домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов домашний

Сердце куриное (Тушение) 260 г
Курица, 2 категории (Тушение) 100 г
Рис, зерно продовольственное 420 г
Масло подсолнечное 20 г
Масло сладко-сливочное несоленое 37 г
Морковь, красная (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый 170 г
Приправа для птицы 7 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Укроп 10 г
Петрушка 3 г
Мята колосистая, свежая 3 г
Вода 1100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.5 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1458 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.3% 1652 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.9% 1244 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 5.5% 1553 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 10.8% 800 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.8% 3114 г
Витамины
Витамин А, РЭ 209.2 мкг 900 мкг 23.2% 20.1% 430 г
бета Каротин 1.13 мг 5 мг 22.6% 19.6% 442 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 6.2% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 7.5% 1146 г
Витамин В4, холин 20.64 мг 500 мг 4.1% 3.5% 2422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 2.7% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 8.7% 1005 г
Витамин В9, фолаты 9.758 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4099 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1.7% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.676 мг 15 мг 4.5% 3.9% 2219 г
Витамин Н, биотин 2.531 мкг 50 мкг 5.1% 4.4% 1976 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 4.6% 1905 г
Витамин РР, НЭ 2.6785 мг 20 мг 13.4% 11.6% 747 г
Макроэлементы
Калий, K 142.92 мг 2500 мг 5.7% 4.9% 1749 г
Кальций, Ca 24.59 мг 1000 мг 2.5% 2.2% 4067 г
Кремний, Si 248 мг 30 мг 826.7% 715.8% 12 г
Магний, Mg 32.78 мг 400 мг 8.2% 7.1% 1220 г
Натрий, Na 207.48 мг 1300 мг 16% 13.9% 627 г
Сера, S 47.52 мг 1000 мг 4.8% 4.2% 2104 г
Фосфор, P 105.1 мг 800 мг 13.1% 11.3% 761 г
Хлор, Cl 317.26 мг 2300 мг 13.8% 11.9% 725 г
Микроэлементы
Бор, B 61 мкг ~
Ванадий, V 80 мкг ~
Железо, Fe 1.443 мг 18 мг 8% 6.9% 1247 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Кобальт, Co 3.913 мкг 10 мкг 39.1% 33.9% 256 г
Марганец, Mn 0.7845 мг 2 мг 39.2% 33.9% 255 г
Медь, Cu 167.14 мкг 1000 мкг 16.7% 14.5% 598 г
Молибден, Mo 7.102 мкг 70 мкг 10.1% 8.7% 986 г
Селен, Se 4.034 мкг 55 мкг 7.3% 6.3% 1363 г
Фтор, F 77.08 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5189 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 3.9% 2212 г
Цинк, Zn 0.9191 мг 12 мг 7.7% 6.7% 1306 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Плов домашний составляет 115,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.5 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ДОМАШНИЙ

Плов домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,2 %, бэта-каротином - 22,6 %, витамином PP - 13,4 %, кремнием - 826,7 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 39,1 %, марганцем - 39,2 %, медью - 16,7 %

Чем полезен Плов домашний

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов домашний, калорийность 115,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы