Рецепт Голубцы с говядиной и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы с говядиной и курицей

Рис белый, крупа рисовая 200 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Приправа для птицы 3 г
Оливковое масло 30 г
Сметана 20% жирности 50 г
Яйцо куриное 55 г
Капуста белокочанная (Варка со сливом) 1000 г
Чеснок 20 г
Вода 500 г
Томатная паста. Консервы 25 г
Куриный фарш 300 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 300 г
Соевая мука, обезжиренная 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы с говядиной и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.5 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1611 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 7.5% 1288 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.9% 1077 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.6% 2639 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.7% 1429 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.3% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.7 мкг 900 мкг 9.7% 9.3% 1026 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.499 мг 5 мг 10% 9.6% 1002 г
бета Криптоксантин 0.217 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.904 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.6% 2093 г
Витамин В4, холин 31.34 мг 500 мг 6.3% 6% 1595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 5.6% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 8.2% 1170 г
Витамин В9, фолаты 11.033 мкг 400 мкг 2.8% 2.7% 3625 г
Витамин В12, кобаламин 0.339 мкг 3 мкг 11.3% 10.8% 885 г
Витамин C, аскорбиновая 12.63 мг 90 мг 14% 13.4% 713 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.054 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 2.1% 4644 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.447 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11186 г
Витамин К, филлохинон 28.9 мкг 120 мкг 24.1% 23.1% 415 г
Витамин РР, НЭ 1.7733 мг 20 мг 8.9% 8.5% 1128 г
Ниацин 0.389 мг ~
Бетаин 1.839 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.46 мг 2500 мг 7.9% 7.6% 1266 г
Кальций, Ca 26.62 мг 1000 мг 2.7% 2.6% 3757 г
Кремний, Si 15.168 мг 30 мг 50.6% 48.4% 198 г
Магний, Mg 18.5 мг 400 мг 4.6% 4.4% 2162 г
Натрий, Na 21.88 мг 1300 мг 1.7% 1.6% 5941 г
Сера, S 64.61 мг 1000 мг 6.5% 6.2% 1548 г
Фосфор, P 75 мг 800 мг 9.4% 9% 1067 г
Хлор, Cl 12.68 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 18139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.2 мкг ~
Бор, B 48.6 мкг ~
Ванадий, V 15.36 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 4.5% 2115 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 11450 г
Кобальт, Co 1.698 мкг 10 мкг 17% 16.3% 589 г
Литий, Li 0.638 мкг ~
Марганец, Mn 0.176 мг 2 мг 8.8% 8.4% 1136 г
Медь, Cu 106.53 мкг 1000 мкг 10.7% 10.2% 939 г
Молибден, Mo 3.107 мкг 70 мкг 4.4% 4.2% 2253 г
Никель, Ni 2.47 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 19.9 мкг ~
Селен, Se 5.012 мкг 55 мкг 9.1% 8.7% 1097 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Титан, Ti 1.54 мкг ~
Фтор, F 27.96 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14306 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 2.4% 3968 г
Цинк, Zn 1.0244 мг 12 мг 8.5% 8.1% 1171 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.858 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.384 г ~
Валин 0.286 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.258 г ~
Лейцин 0.439 г ~
Лизин 0.428 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аланин 0.332 г ~
Аспарагиновая кислота 0.553 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.302 г ~
Глутаминовая кислота 0.918 г ~
Пролин 0.259 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.111 мг ~
бета Ситостерол 3.458 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.911 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.428 г min 16.8 г 14.5% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.082 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.416 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.465 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.392 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.144 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.141 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.141 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Голубцы с говядиной и курицей составляет 104,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.5 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ С ГОВЯДИНОЙ И КУРИЦЕЙ

Голубцы с говядиной и курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,3 %, витамином C - 14 %, витамином K - 24,1 %, кремнием - 50,6 %, кобальтом - 17 %

Чем полезен Голубцы с говядиной и курицей

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы с говядиной и курицей, калорийность 104,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы с говядиной и курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты