Рецепт Запеченная белая рыбка с овощами по-итальянски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченная белая рыбка с овощами по-итальянски

Треска (Жарка) 600 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 500 г
Маслины черные крупные, консервированные (Жарка) 50 г
Кедровый орех 25 г
Базилик, сушеный 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

- Разогреть духовку до 180 гр. Взять 4 филе белой рыбы, приправить солью и перцем. Нагреть 1 ст. л. оливкового масла в большой сковороде и обжарить кожей вверх в течение 2-3 минут до хрустящей корочки. - Переложить в большую форму для запекания кожей вниз. - Порезать 500 гр помидоров черри пополам, посыпать ими рыбу. - - Порезать 50 гр маслин, посыпать сверху, затем добавить 25 гр кедровых орехов. Приправить. Поставить противень в духовку и запекать 15-20 минут. - Достать из духовки, посыпать свежим базиликом. Разложить по тарелкам и побрызгать оливковым маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченная белая рыбка с овощами по-итальянски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.7 ккал 1684 ккал 4% 6% 2525 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 18.7% 800 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.9% 2154 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.3% 11526 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.2% 2857 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5.5% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.8 мкг 900 мкг 5.2% 7.8% 1923 г
бета Каротин 0.248 мг 5 мг 5% 7.5% 2016 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 7.3% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 5.4% 2769 г
Витамин В4, холин 4.39 мг 500 мг 0.9% 1.3% 11390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 5.4% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 13.5% 1117 г
Витамин В9, фолаты 16.284 мкг 400 мкг 4.1% 6.1% 2456 г
Витамин В12, кобаламин 1.065 мкг 3 мкг 35.5% 53.2% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 6.61 мг 90 мг 7.3% 10.9% 1362 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.23 мг 15 мг 8.2% 12.3% 1220 г
Витамин Н, биотин 7.321 мкг 50 мкг 14.6% 21.9% 683 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 19.3% 774 г
Витамин РР, НЭ 4.3428 мг 20 мг 21.7% 32.5% 461 г
Макроэлементы
Калий, K 275.24 мг 2500 мг 11% 16.5% 908 г
Кальций, Ca 35.71 мг 1000 мг 3.6% 5.4% 2800 г
Магний, Mg 33.38 мг 400 мг 8.3% 12.4% 1198 г
Натрий, Na 499.43 мг 1300 мг 38.4% 57.6% 260 г
Сера, S 143.04 мг 1000 мг 14.3% 21.4% 699 г
Фосфор, P 126.2 мг 800 мг 15.8% 23.7% 634 г
Хлор, Cl 803.55 мг 2300 мг 34.9% 52.3% 286 г
Микроэлементы
Бор, B 63.8 мкг ~
Железо, Fe 1.302 мг 18 мг 7.2% 10.8% 1382 г
Йод, I 90.96 мкг 150 мкг 60.6% 90.9% 165 г
Кобальт, Co 23.461 мкг 10 мкг 234.6% 351.7% 43 г
Марганец, Mn 0.4332 мг 2 мг 21.7% 32.5% 462 г
Медь, Cu 224.75 мкг 1000 мкг 22.5% 33.7% 445 г
Молибден, Mo 7.765 мкг 70 мкг 11.1% 16.6% 901 г
Селен, Se 0.308 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 17857 г
Фтор, F 11.09 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 36069 г
Хром, Cr 39.38 мкг 50 мкг 78.8% 118.1% 127 г
Цинк, Zn 0.9667 мг 12 мг 8.1% 12.1% 1241 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Запеченная белая рыбка с овощами по-итальянски составляет 66,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.7 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННАЯ БЕЛАЯ РЫБКА С ОВОЩАМИ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

Запеченная белая рыбка с овощами по-итальянски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 35,5 %, витамином H - 14,6 %, витамином K - 12,9 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 11 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 34,9 %, йодом - 60,6 %, кобальтом - 234,6 %, марганцем - 21,7 %, медью - 22,5 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 78,8 %

Чем полезен Запеченная белая рыбка с овощами по-итальянски

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченная белая рыбка с овощами по-итальянски, калорийность 66,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченная белая рыбка с овощами по-итальянски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы