Рецепт Баклажаны с сыром.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны с сыром.
| Баклажаны (Жарка) | 440 г |
| Сыр голландский, брусковый | 300 г |
| Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка) | 100 г |
| Яйца, целиком, жареные | 92 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чеснок луковица | 3 г |
| Масло оливковое | 34 г |
Способ приготовления
1. Очистите баклажаны от кожуры и нарежьте вдоль на ломтики примерно по 0,5 см. Немного посолите и оставьте на 30-40 минут, пока стечет сок. Это важно сделать для того, чтобы баклажаны не горчили; 2. Выложите подготовленные баклажаны на сковороду или противень с противопригарным покрытием и запеките по 3-5 минут с каждой стороны; 3. Подготовьте начинку – сыр перемешайте с яйцами и творогом. Посолите по вкусу и по желанию добавьте измельченный чеснок; 4. Половину запеченных баклажанов смажьте начинкой и накройте сверху вторым кусочком баклажана. Разложите баклажаны с сыром на смазанный оливковым маслом противень и выпекайте в духовке при средней температуре около 20 минут. Совет: если от баклажанов остается начинка, можно запечь с ней тонко нарезанный картофель, помидоры или болгарский перец.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с сыром.".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 834 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 8.8% | 563 г |
| Жиры | 15.2 г | 56 г | 27.1% | 13.4% | 368 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.5% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3% | 1667 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3608 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.4 мкг | 900 мкг | 12.2% | 6% | 823 г |
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 0.7% | 6944 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.1% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.237 мг | 1.8 мг | 13.2% | 6.5% | 759 г |
| Витамин В4, холин | 39.63 мг | 500 мг | 7.9% | 3.9% | 1262 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 3.1% | 1613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 4% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.535 мкг | 400 мкг | 5.9% | 2.9% | 1700 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.658 мкг | 3 мкг | 21.9% | 10.8% | 456 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.71 мг | 90 мг | 1.9% | 0.9% | 5263 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.545 мкг | 10 мкг | 5.5% | 2.7% | 1835 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.814 мг | 15 мг | 5.4% | 2.7% | 1843 г |
| Витамин Н, биотин | 1.694 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.7% | 2952 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2577 мг | 20 мг | 16.3% | 8.1% | 614 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159 мг | 2500 мг | 6.4% | 3.2% | 1572 г |
| Кальций, Ca | 379.07 мг | 1000 мг | 37.9% | 18.8% | 264 г |
| Магний, Mg | 27.11 мг | 400 мг | 6.8% | 3.4% | 1475 г |
| Натрий, Na | 640.51 мг | 1300 мг | 49.3% | 24.4% | 203 г |
| Сера, S | 138.96 мг | 1000 мг | 13.9% | 6.9% | 720 г |
| Фосфор, P | 268.1 мг | 800 мг | 33.5% | 16.6% | 298 г |
| Хлор, Cl | 386.45 мг | 2300 мг | 16.8% | 8.3% | 595 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 51.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.686 мг | 18 мг | 3.8% | 1.9% | 2624 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 0.867 мкг | 10 мкг | 8.7% | 4.3% | 1153 г |
| Марганец, Mn | 0.1515 мг | 2 мг | 7.6% | 3.8% | 1320 г |
| Медь, Cu | 120.96 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 6% | 827 г |
| Молибден, Mo | 6.684 мкг | 70 мкг | 9.5% | 4.7% | 1047 г |
| Селен, Se | 7.114 мкг | 55 мкг | 12.9% | 6.4% | 773 г |
| Фтор, F | 11.07 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 36134 г |
| Цинк, Zn | 2.1009 мг | 12 мг | 17.5% | 8.7% | 571 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Баклажаны с сыром. составляет 202 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 202 кКал | -% | |
| Белки | 13.5 г | -% | |
| Жиры | 15.2 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 63 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ.
Баклажаны с сыром. богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12,2 %, витамином B2 - 13,2 %, витамином B12 - 21,9 %, витамином PP - 16,3 %, кальцием - 37,9 %, фосфором - 33,5 %, хлором - 16,8 %, медью - 12,1 %, селеном - 12,9 %, цинком - 17,5 %
Чем полезен Баклажаны с сыром.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- салат "карейский"
- Шопский салат с брынзой
- юбилейное утреннее
- колбаса солями итальянская
- Багет с чесноком Мяснов
- перец фаршированный морковью
- Сметана 12%
- Салат с креветками
- икра баклажаная
- Салат с запеченной курицей, огурцами и оливками
- грибы жаренные с луком
- жульен
- Салат с тунцом
- Салат осенний
- самсы
- Гречка, запеченная с грибами
- Суп из индейки со шпинатом
- Чай зеленый
- Сосиски домашние
- беляш
- Чай черный без сахара Earl Grey (Ahmad Tea)
- лимонад буратино
- Запеченная белая рыбка с овощами по-итальянски
- творог обезжиренный
- Напиток (какао) Ovaltine
- Бублик ванильный
- салат огурцы и помидоры
- куриное филе тушёное с овощами
- щи
- сыр Холледер
- Вино "Алазанская долина"
- хлебцы
- грушевый чай
- мягкий творожный сыр
- батончик мюсли бифрут
- годжи
- творог обезжиренный (Искренне ваш)
- яичная скорлупа
- детский сок яблоко-банан с мякотью (Агуша)
- Вкуснотеево питьевой йогурт с клубникой 330 гр
- Суп с фрикадельками
- овсяный велле питьевой вишня
- Творожные розочки
- морковно-яблочный салат
- котлеты
- творог мягкий "Лакомо"
- каша с тыквой и изюмом
- яичные блинчики
- сельдь атлантическая
- суп с блинчиками
- телятина в бульоне
- Нут с мясом
- Творог обезжиренный Домик в деревне
- суп овощной 2014-08-24
- творог 2% (простоквашино)
- суп гречневый
- Тирамису
- печень куриная в мультиварке
- кэроб обжареный молотый
- Пирожное Муравейник
- Овес заваренный
- Желле лимонное
- столичный салат
- Пахлава
- Coco Bongo манго
- Маслины без косточки Exclusive
- Фарш куриный Простор
- Капуста квашеная Стан
- рис басмати
- яичница с овощами
- икра из запеченых баклажанов
- зефир крем-брюле
- Грибы королевские по-корейски
- Багет "О'кей"
- Спаржа по-корейски "О'кей"
- Сырники с изюмом
- соте из баклажанов
- Омлет с помидорами
- квашенная капуста
- сгущёнка моя
- разрыхлитель теста -Украса
- Батончик Сникерс
- Курица тушенная с фасолью и овощами
- Говяжий Бифштекс
- морковь тушеная
- овощи тушеные
- Свинина в томатном соусе с чечевицей
- Салат Морковь с чесноком Лента
- Салат Остренькие крабы Лента
- Овощная смесь от 25.08.14
- Сыр Маасадам
- хлебцы ржаные с отрубями (Finn crisp)
- овсянка
- кофе черный с сахаром
- яичница
- Овсянка Минутка
- Шоколад "Bounty"
- Кальмар (щупальца) сушеный
- Новый рецепт
- Творог обезжиренный "Артемка"
Метки: Как приготовить Баклажаны с сыром., калорийность 202 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с сыром., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
