Рецепт Баклажаны с сыром.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с сыром.

Баклажаны (Жарка)	440 г
Сыр голландский, брусковый	300 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка)	100 г
Яйца, целиком, жареные	92 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Чеснок луковица	3 г
Масло оливковое	34 г

Способ приготовления

1. Очистите баклажаны от кожуры и нарежьте вдоль на ломтики примерно по 0,5 см. Немного посолите и оставьте на 30-40 минут, пока стечет сок. Это важно сделать для того, чтобы баклажаны не горчили; 2. Выложите подготовленные баклажаны на сковороду или противень с противопригарным покрытием и запеките по 3-5 минут с каждой стороны; 3. Подготовьте начинку – сыр перемешайте с яйцами и творогом. Посолите по вкусу и по желанию добавьте измельченный чеснок; 4. Половину запеченных баклажанов смажьте начинкой и накройте сверху вторым кусочком баклажана. Разложите баклажаны с сыром на смазанный оливковым маслом противень и выпекайте в духовке при средней температуре около 20 минут. Совет: если от баклажанов остается начинка, можно запечь с ней тонко нарезанный картофель, помидоры или болгарский перец.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с сыром.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	202 ккал	1684 ккал	12%	5.9%	834 г
Белки	13.5 г	76 г	17.8%	8.8%	563 г
Жиры	15.2 г	56 г	27.1%	13.4%	368 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	0.5%	10429 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3%	1667 г
Вода	63 г	2273 г	2.8%	1.4%	3608 г
Органические кислоты	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	109.4 мкг	900 мкг	12.2%	6%	823 г
бета Каротин	0.072 мг	5 мг	1.4%	0.7%	6944 г
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	1.1%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.237 мг	1.8 мг	13.2%	6.5%	759 г
Витамин В4, холин	39.63 мг	500 мг	7.9%	3.9%	1262 г
Витамин В5, пантотеновая	0.31 мг	5 мг	6.2%	3.1%	1613 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	4%	1250 г
Витамин В9, фолаты	23.535 мкг	400 мкг	5.9%	2.9%	1700 г
Витамин В12, кобаламин	0.658 мкг	3 мкг	21.9%	10.8%	456 г
Витамин C, аскорбиновая	1.71 мг	90 мг	1.9%	0.9%	5263 г
Витамин D, кальциферол	0.545 мкг	10 мкг	5.5%	2.7%	1835 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.814 мг	15 мг	5.4%	2.7%	1843 г
Витамин Н, биотин	1.694 мкг	50 мкг	3.4%	1.7%	2952 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	3.2577 мг	20 мг	16.3%	8.1%	614 г
Макроэлементы
Калий, K	159 мг	2500 мг	6.4%	3.2%	1572 г
Кальций, Ca	379.07 мг	1000 мг	37.9%	18.8%	264 г
Магний, Mg	27.11 мг	400 мг	6.8%	3.4%	1475 г
Натрий, Na	640.51 мг	1300 мг	49.3%	24.4%	203 г
Сера, S	138.96 мг	1000 мг	13.9%	6.9%	720 г
Фосфор, P	268.1 мг	800 мг	33.5%	16.6%	298 г
Хлор, Cl	386.45 мг	2300 мг	16.8%	8.3%	595 г
Микроэлементы
Бор, B	51.4 мкг	~
Железо, Fe	0.686 мг	18 мг	3.8%	1.9%	2624 г
Йод, I	1.06 мкг	150 мкг	0.7%	0.3%	14151 г
Кобальт, Co	0.867 мкг	10 мкг	8.7%	4.3%	1153 г
Марганец, Mn	0.1515 мг	2 мг	7.6%	3.8%	1320 г
Медь, Cu	120.96 мкг	1000 мкг	12.1%	6%	827 г
Молибден, Mo	6.684 мкг	70 мкг	9.5%	4.7%	1047 г
Селен, Se	7.114 мкг	55 мкг	12.9%	6.4%	773 г
Фтор, F	11.07 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	36134 г
Цинк, Zn	2.1009 мг	12 мг	17.5%	8.7%	571 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	72 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Баклажаны с сыром. составляет 202 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	202 кКал	-%
	Белки	13.5 г	-%
	Жиры	15.2 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	63 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ.

Баклажаны с сыром. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином B2 - 13,2 %, витамином B12 - 21,9 %, витамином PP - 16,3 %, кальцием - 37,9 %, фосфором - 33,5 %, хлором - 16,8 %, медью - 12,1 %, селеном - 12,9 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Баклажаны с сыром.

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны с сыром., калорийность 202 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с сыром., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-11-28

Калорийность: 1146 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Вафли с курицей и брокколи

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе