Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Капуста белокочанная 91 г
Огурец парниковый 45 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 14 г
Укроп 6 г
Петрушка свежая 6 г
Майнез 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.2 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2100 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.2% 3800 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 14.2% 875 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.2% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.4% 1333 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 4.6% 2674 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.6 мкг 900 мкг 8.6% 10.7% 1160 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.397 мг 5 мг 7.9% 9.9% 1259 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.5% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 4.5% 2813 г
Витамин В4, холин 23.16 мг 500 мг 4.6% 5.7% 2159 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 3.7% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 5.1% 2439 г
Витамин В9, фолаты 17.376 мкг 400 мкг 4.3% 5.4% 2302 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 1.4% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 41.2 мг 90 мг 45.8% 57.1% 218 г
Витамин D, кальциферол 0.131 мкг 10 мкг 1.3% 1.6% 7634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.315 мг 15 мг 15.4% 19.2% 648 г
Витамин Н, биотин 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 3.4% 3676 г
Витамин К, филлохинон 101.3 мкг 120 мкг 84.4% 105.2% 118 г
Витамин РР, НЭ 0.7907 мг 20 мг 4% 5% 2529 г
Ниацин 0.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.4 мг 2500 мг 10.2% 12.7% 979 г
Кальций, Ca 52.38 мг 1000 мг 5.2% 6.5% 1909 г
Кремний, Si 41.286 мг 30 мг 137.6% 171.6% 73 г
Магний, Mg 19.25 мг 400 мг 4.8% 6% 2078 г
Натрий, Na 208.36 мг 1300 мг 16% 20% 624 г
Сера, S 30.6 мг 1000 мг 3.1% 3.9% 3268 г
Фосфор, P 41.1 мг 800 мг 5.1% 6.4% 1946 г
Хлор, Cl 60.75 мг 2300 мг 2.6% 3.2% 3786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 418.9 мкг ~
Бор, B 105.9 мкг ~
Ванадий, V 1.13 мкг ~
Железо, Fe 0.751 мг 18 мг 4.2% 5.2% 2397 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 2.1% 5976 г
Кобальт, Co 2.468 мкг 10 мкг 24.7% 30.8% 405 г
Литий, Li 0.78 мкг ~
Марганец, Mn 0.1588 мг 2 мг 7.9% 9.9% 1259 г
Медь, Cu 82.44 мкг 1000 мкг 8.2% 10.2% 1213 г
Молибден, Mo 5.979 мкг 70 мкг 8.5% 10.6% 1171 г
Никель, Ni 8.247 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 1.788 мкг 55 мкг 3.3% 4.1% 3076 г
Стронций, Sr 3.46 мкг ~
Фтор, F 13.87 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 28839 г
Хром, Cr 4.08 мкг 50 мкг 8.2% 10.2% 1225 г
Цинк, Zn 0.399 мг 12 мг 3.3% 4.1% 3008 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.445 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.21 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.028 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.163 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.899 г min 16.8 г 23.2% 28.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.653 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.239 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.159 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 80,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.2 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 45,8 %, витамином E - 15,4 %, витамином K - 84,4 %, кремнием - 137,6 %, кобальтом - 24,7 %

Чем полезен Салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 80,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты