Рецепт Мусс из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мусс из цветной капусты

Цветная капуста (Варка без слива)	500 г
Желатин пищевой	20 г
Банан	200 г
Какао смесь, порошок	40 г
Шоколад горький 70% Астана	20 г
Корица, молотая	5 г
Ванилин [Dr. Oetker]	2 г
Изюм, золотистый, без косточек	30 г
Вода	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мусс из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.5 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1782 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	6.5%	1652 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	3.1%	3500 г
Углеводы	15.2 г	219 г	6.9%	7.3%	1441 г
Углеводы (общие)	7.4 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	12.2%	870 г
Вода	74.8 г	2273 г	3.3%	3.5%	3039 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.5 мкг	900 мкг	0.7%	0.7%	13846 г
альфа Каротин	0.006 мкг	~
бета Каротин	0.041 мг	5 мг	0.8%	0.8%	12195 г
бета Криптоксантин	0.771 мкг	~
Ликопин	0.09 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.565 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	4.6%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	5.9%	1800 г
Витамин В4, холин	30.85 мг	500 мг	6.2%	6.6%	1621 г
Витамин В5, пантотеновая	0.588 мг	5 мг	11.8%	12.5%	850 г
Витамин В6, пиридоксин	0.19 мг	2 мг	9.5%	10.1%	1053 г
Витамин В9, фолаты	12.437 мкг	400 мкг	3.1%	3.3%	3216 г
Витамин В12, кобаламин	0.017 мкг	3 мкг	0.6%	0.6%	17647 г
Витамин C, аскорбиновая	19.26 мг	90 мг	21.4%	22.6%	467 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.24 мг	15 мг	1.6%	1.7%	6250 г
гамма Токоферол	0.062 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	1.834 мкг	50 мкг	3.7%	3.9%	2726 г
Витамин К, филлохинон	9.8 мкг	120 мкг	8.2%	8.7%	1224 г
Витамин РР, НЭ	1.1456 мг	20 мг	5.7%	6%	1746 г
Ниацин	0.448 мг	~
Бетаин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	270.71 мг	2500 мг	10.8%	11.4%	923 г
Кальций, Ca	48.61 мг	1000 мг	4.9%	5.2%	2057 г
Кремний, Si	26.284 мг	30 мг	87.6%	92.7%	114 г
Магний, Mg	27.23 мг	400 мг	6.8%	7.2%	1469 г
Натрий, Na	38.64 мг	1300 мг	3%	3.2%	3364 г
Сера, S	18.51 мг	1000 мг	1.9%	2%	5402 г
Фосфор, P	61.2 мг	800 мг	7.7%	8.1%	1307 г
Хлор, Cl	11.31 мг	2300 мг	0.5%	0.5%	20336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	208.8 мкг	~
Бор, B	268.1 мкг	~
Ванадий, V	0.5 мкг	~
Железо, Fe	1.144 мг	18 мг	6.4%	6.8%	1573 г
Йод, I	1.27 мкг	150 мкг	0.8%	0.8%	11811 г
Кобальт, Co	0.038 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	26316 г
Литий, Li	0.789 мкг	~
Марганец, Mn	0.2482 мг	2 мг	12.4%	13.1%	806 г
Медь, Cu	104.62 мкг	1000 мкг	10.5%	11.1%	956 г
Молибден, Mo	3.608 мкг	70 мкг	5.2%	5.5%	1940 г
Никель, Ni	4.128 мкг	~
Рубидий, Rb	15.1 мкг	~
Селен, Se	0.837 мкг	55 мкг	1.5%	1.6%	6571 г
Стронций, Sr	0.31 мкг	~
Фтор, F	6.86 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	58309 г
Хром, Cr	0.43 мкг	50 мкг	0.9%	1%	11628 г
Цинк, Zn	0.2935 мг	12 мг	2.4%	2.5%	4089 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.722 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	12.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Фруктоза	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.173 г	~
Валин	0.047 г	~
Гистидин*	0.029 г	~
Изолейцин	0.03 г	~
Лейцин	0.065 г	~
Лизин	0.099 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.035 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.041 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.048 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.167 г	~
Аспарагиновая кислота	0.109 г	~
Глицин	0.485 г	~
Глутаминовая кислота	0.231 г	~
Пролин	0.352 г	~
Серин	0.065 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.155 мг	~
бета Ситостерол	1.195 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.054 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.057 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.065 г	min 16.8 г	0.4%	0.4%
18:1 Олеиновая (ud)	0.065 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.008 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.007 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
Прочие вещества
Кофеин	0.86 мг	~
Теобромин	15.436 мг	~

Энергетическая ценность Мусс из цветной капусты составляет 94,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.5 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	15.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	74.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МУСС ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Мусс из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,8 %, витамином C - 21,4 %, кремнием - 87,6 %, марганцем - 12,4 %

Чем полезен Мусс из цветной капусты

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мусс из цветной капусты, калорийность 94,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мусс из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Салат капуста помидор барбекю

Сырники на кокосовой муке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе