Рецепт Минтай с маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с маслом

Минтай (Запекание) 714 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 19.7% 418 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.8% 1057 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3063 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 1% 8333 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 6.2% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 5.3% 1565 г
Витамин В4, холин 71.84 мг 500 мг 14.4% 11.9% 696 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 4% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 4.2% 1961 г
Витамин В9, фолаты 3.894 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10272 г
Витамин В12, кобаламин 1.863 мкг 3 мкг 62.1% 51.3% 161 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.221 мкг 10 мкг 2.2% 1.8% 4525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.245 мг 15 мг 15% 12.4% 668 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.9123 мг 20 мг 24.6% 20.3% 407 г
Ниацин 1.388 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 464.16 мг 2500 мг 18.6% 15.4% 539 г
Кальций, Ca 47.19 мг 1000 мг 4.7% 3.9% 2119 г
Магний, Mg 63.51 мг 400 мг 15.9% 13.1% 630 г
Натрий, Na 41.23 мг 1300 мг 3.2% 2.6% 3153 г
Сера, S 194.21 мг 1000 мг 19.4% 16% 515 г
Фосфор, P 289.2 мг 800 мг 36.2% 29.9% 277 г
Хлор, Cl 170.12 мг 2300 мг 7.4% 6.1% 1352 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.904 мг 18 мг 5% 4.1% 1991 г
Йод, I 81.95 мкг 150 мкг 54.6% 45.1% 183 г
Кобальт, Co 16.95 мкг 10 мкг 169.5% 140% 59 г
Марганец, Mn 0.1243 мг 2 мг 6.2% 5.1% 1609 г
Медь, Cu 151.24 мкг 1000 мкг 15.1% 12.5% 661 г
Молибден, Mo 4.52 мкг 70 мкг 6.5% 5.4% 1549 г
Никель, Ni 7.91 мкг ~
Селен, Se 14.019 мкг 55 мкг 25.5% 21.1% 392 г
Фтор, F 790.99 мкг 4000 мкг 19.8% 16.4% 506 г
Хром, Cr 62.15 мкг 50 мкг 124.3% 102.6% 80 г
Цинк, Zn 1.3026 мг 12 мг 10.9% 9% 921 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.242 г ~
Валин 1.118 г ~
Гистидин* 0.497 г ~
Изолейцин 1.366 г ~
Лейцин 1.614 г ~
Лизин 2.235 г ~
Метионин 0.745 г ~
Метионин + Цистеин 0.931 г ~
Треонин 1.118 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.869 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.614 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.118 г ~
Аспарагиновая кислота 1.49 г ~
Глицин 0.993 г ~
Глутаминовая кислота 1.614 г ~
Пролин 0.745 г ~
Серин 0.869 г ~
Тирозин 0.745 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 49.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.696 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.394 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.212 г min 16.8 г 7.2% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.13 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.279 г от 11.2 до 20.6 г 29.3% 24.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.612 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.224 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.236 г ~

Энергетическая ценность Минтай с маслом составляет 121,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.1 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С МАСЛОМ

Минтай с маслом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином B12 - 62,1 %, витамином E - 15 %, витамином PP - 24,6 %, калием - 18,6 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 36,2 %, йодом - 54,6 %, кобальтом - 169,5 %, медью - 15,1 %, селеном - 25,5 %, фтором - 19,8 %, хромом - 124,3 %

Чем полезен Минтай с маслом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с маслом, калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с маслом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы