Рецепт Скумбрия филе с луком и специями в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия филе с луком и специями в духовке

Скумбрия дальневосточная (Запекание) 670 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 47 г
Оливковое масло 25 г
Кунжутное масло 6 г
Лук репчатый (Запекание) 288 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Сахар песок 6 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 10 г
Апельсиновый сок, необработанный 50 г
Апельсиновая цедра, сырая 3 г
Чеснок, порошок 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Перец белый 3 г
Горчица желтая, приготовленная 50 г
Шафран 0.2 г
Паприка, перец сладкий молотый 4 г
Кунжут 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия филе с луком и специями в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.1 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 769 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 7.4% 618 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 13.9% 327 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.8% 5763 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.2% 1429 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.3% 3454 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.4 мкг 900 мкг 4.6% 2.1% 2174 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 2.627 мкг ~
бета Каротин 0.118 мг 5 мг 2.4% 1.1% 4237 г
бета Криптоксантин 32.877 мкг ~
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 84.082 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 2.9% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 5.8% 786 г
Витамин В4, холин 4.59 мг 500 мг 0.9% 0.4% 10893 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.6% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 1.1% 4255 г
Витамин В9, фолаты 4.677 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8552 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 4.49 мг 90 мг 5% 2.3% 2004 г
Витамин D, кальциферол 8.552 мкг 10 мкг 85.5% 39% 117 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.547 мг 15 мг 10.3% 4.7% 970 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.135 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.243 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20576 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 6.6098 мг 20 мг 33% 15.1% 303 г
Ниацин 4.734 мг ~
Бетаин 0.446 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.98 мг 2500 мг 9.7% 4.4% 1033 г
Кальций, Ca 55.6 мг 1000 мг 5.6% 2.6% 1799 г
Кремний, Si 2.877 мг 30 мг 9.6% 4.4% 1043 г
Магний, Mg 42.89 мг 400 мг 10.7% 4.9% 933 г
Натрий, Na 362.89 мг 1300 мг 27.9% 12.7% 358 г
Сера, S 136.82 мг 1000 мг 13.7% 6.3% 731 г
Фосфор, P 205 мг 800 мг 25.6% 11.7% 390 г
Хлор, Cl 433.55 мг 2300 мг 18.9% 8.6% 531 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.5 мкг ~
Бор, B 47.4 мкг ~
Ванадий, V 0.47 мкг ~
Железо, Fe 1.614 мг 18 мг 9% 4.1% 1115 г
Йод, I 13.24 мкг 150 мкг 8.8% 4% 1133 г
Кобальт, Co 12.859 мкг 10 мкг 128.6% 58.7% 78 г
Литий, Li 0.658 мкг ~
Марганец, Mn 0.2189 мг 2 мг 10.9% 5% 914 г
Медь, Cu 177.46 мкг 1000 мкг 17.7% 8.1% 564 г
Молибден, Mo 3.071 мкг 70 мкг 4.4% 2% 2279 г
Никель, Ni 5.804 мкг ~
Рубидий, Rb 112.1 мкг ~
Селен, Se 2.178 мкг 55 мкг 4% 1.8% 2525 г
Стронций, Sr 0.15 мкг ~
Титан, Ti 0.05 мкг ~
Фтор, F 818.24 мкг 4000 мкг 20.5% 9.4% 489 г
Хром, Cr 32.37 мкг 50 мкг 64.7% 29.5% 154 г
Цинк, Zn 0.7973 мг 12 мг 6.6% 3% 1505 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 45.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.203 мг ~
бета Ситостерол 6.448 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.12 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.947 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.78 г ~
17:0 Маргариновая 0.115 г ~
18:0 Стеариновая 0.663 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.157 г min 16.8 г 42.6% 19.4%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.633 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.943 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.476 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.526 г ~
22:1 цис 0.05 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.45 г от 11.2 до 20.6 г 30.8% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.951 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.221 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.064 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.325 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.802 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.274 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.031 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия филе с луком и специями в духовке составляет 219,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.1 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 17.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ФИЛЕ С ЛУКОМ И СПЕЦИЯМИ В ДУХОВКЕ

Скумбрия филе с луком и специями в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, витамином D - 85,5 %, витамином PP - 33 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 18,9 %, кобальтом - 128,6 %, медью - 17,7 %, фтором - 20,5 %, хромом - 64,7 %

Чем полезен Скумбрия филе с луком и специями в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия филе с луком и специями в духовке, калорийность 219,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия филе с луком и специями в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты