Рецепт Салат из моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из моркови

Морковь 2 Штука
Горбуша, с костями, консервированная 100 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное вареное всмятку 3 Штука
Сметана 15% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.3 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1731 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 10.8% 950 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 9.8% 1057 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.8% 5615 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.2% 1667 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.6% 2827 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 639.6 мкг 900 мкг 71.1% 73.1% 141 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 3.353 мг 5 мг 67.1% 69% 149 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 10.7% 957 г
Витамин В4, холин 93.79 мг 500 мг 18.8% 19.3% 533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.58 мг 5 мг 11.6% 11.9% 862 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 8% 1282 г
Витамин В9, фолаты 9.649 мкг 400 мкг 2.4% 2.5% 4146 г
Витамин В12, кобаламин 0.99 мкг 3 мкг 33% 33.9% 303 г
Витамин C, аскорбиновая 3.27 мг 90 мг 3.6% 3.7% 2752 г
Витамин D, кальциферол 3.159 мкг 10 мкг 31.6% 32.5% 317 г
Витамин D3, холекальциферол 2.537 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.457 мг 15 мг 3% 3.1% 3282 г
Витамин Н, биотин 6.251 мкг 50 мкг 12.5% 12.8% 800 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.4% 3000 г
Витамин РР, НЭ 2.2978 мг 20 мг 11.5% 11.8% 870 г
Ниацин 0.376 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.54 мг 2500 мг 8% 8.2% 1253 г
Кальций, Ca 75.01 мг 1000 мг 7.5% 7.7% 1333 г
Кремний, Si 7.87 мг 30 мг 26.2% 26.9% 381 г
Магний, Mg 22.74 мг 400 мг 5.7% 5.9% 1759 г
Натрий, Na 121.76 мг 1300 мг 9.4% 9.7% 1068 г
Сера, S 101.46 мг 1000 мг 10.1% 10.4% 986 г
Фосфор, P 146.8 мг 800 мг 18.4% 18.9% 545 г
Хлор, Cl 71.53 мг 2300 мг 3.1% 3.2% 3215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.5 мкг ~
Бор, B 92.6 мкг ~
Ванадий, V 27.5 мкг ~
Железо, Fe 1.177 мг 18 мг 6.5% 6.7% 1529 г
Йод, I 8.22 мкг 150 мкг 5.5% 5.7% 1825 г
Кобальт, Co 4.31 мкг 10 мкг 43.1% 44.3% 232 г
Литий, Li 1.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.111 мг 2 мг 5.6% 5.8% 1802 г
Медь, Cu 75.66 мкг 1000 мкг 7.6% 7.8% 1322 г
Молибден, Mo 7.61 мкг 70 мкг 10.9% 11.2% 920 г
Никель, Ni 2.222 мкг ~
Олово, Sn 0.96 мкг ~
Рубидий, Rb 94.7 мкг ~
Селен, Se 15.193 мкг 55 мкг 27.6% 28.4% 362 г
Стронций, Sr 3.68 мкг ~
Фтор, F 37.71 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10607 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 5% 2024 г
Цинк, Zn 0.7429 мг 12 мг 6.2% 6.4% 1615 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.299 г ~
Лизин 0.334 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аланин 0.256 г ~
Аспарагиновая кислота 0.508 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 0.622 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 34.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 174.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.096 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.693 г min 16.8 г 10.1% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.101 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
22:1 цис 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.708 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.014 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.026 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.06 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.124 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат из моркови составляет 97,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (97.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.3 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРКОВИ

Салат из моркови богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 71,1 %, бэта-каротином - 67,1 %, холином - 18,8 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B12 - 33 %, витамином D - 31,6 %, витамином H - 12,5 %, витамином PP - 11,5 %, кремнием - 26,2 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 43,1 %, селеном - 27,6 %

Чем полезен Салат из моркови

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из моркови, калорийность 97,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из моркови, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты