Рецепт Хек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек

Хек 550 г
Вода 100 г
Йод в морской соли (водный раствор) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.1 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1602 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 25.4% 374 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.6% 2074 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3.1% 3015 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 1.3% 7377 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 9.3% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 6.5% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 5.8% 1639 г
Витамин В9, фолаты 13.567 мкг 400 мкг 3.4% 3.2% 2948 г
Витамин В12, кобаламин 2.933 мкг 3 мкг 97.8% 93.1% 102 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.7% 14754 г
Витамин D, кальциферол 1.833 мкг 10 мкг 18.3% 17.4% 546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.489 мг 15 мг 3.3% 3.1% 3067 г
Витамин Н, биотин 1.222 мкг 50 мкг 2.4% 2.3% 4092 г
Витамин РР, НЭ 5.2556 мг 20 мг 26.3% 25% 381 г
Ниацин 1.589 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.44 мг 2500 мг 16.4% 15.6% 611 г
Кальций, Ca 37.75 мг 1000 мг 3.8% 3.6% 2649 г
Магний, Mg 43.02 мг 400 мг 10.8% 10.3% 930 г
Натрий, Na 91.88 мг 1300 мг 7.1% 6.8% 1415 г
Сера, S 244.68 мг 1000 мг 24.5% 23.3% 409 г
Фосфор, P 293.3 мг 800 мг 36.7% 34.9% 273 г
Хлор, Cl 202 мг 2300 мг 8.8% 8.4% 1139 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.856 мг 18 мг 4.8% 4.6% 2103 г
Йод, I 265.96 мкг 150 мкг 177.3% 168.7% 56 г
Кобальт, Co 24.444 мкг 10 мкг 244.4% 232.5% 41 г
Марганец, Mn 0.147 мг 2 мг 7.4% 7% 1361 г
Медь, Cu 165.14 мкг 1000 мкг 16.5% 15.7% 606 г
Молибден, Mo 5.244 мкг 70 мкг 7.5% 7.1% 1335 г
Никель, Ni 8.556 мкг ~
Фтор, F 879.54 мкг 4000 мкг 22% 20.9% 455 г
Хром, Cr 67.22 мкг 50 мкг 134.4% 127.9% 74 г
Цинк, Zn 1.1 мг 12 мг 9.2% 8.8% 1091 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.32 г ~
Валин 1.137 г ~
Гистидин* 0.843 г ~
Изолейцин 0.917 г ~
Лейцин 1.454 г ~
Лизин 1.858 г ~
Метионин 0.623 г ~
Метионин + Цистеин 1.027 г ~
Треонин 0.856 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.782 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.308 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.393 г ~
Аспарагиновая кислота 2.163 г ~
Глицин 0.831 г ~
Глутаминовая кислота 2.628 г ~
Пролин 1.027 г ~
Серин 0.77 г ~
Тирозин 0.526 г ~
Цистеин 0.403 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 52.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.464 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.721 г min 16.8 г 4.3% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.416 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.134 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.55 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.037 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.464 г ~

Энергетическая ценность Хек составляет 105,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.1 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК

Хек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 97,8 %, витамином D - 18,3 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 16,4 %, фосфором - 36,7 %, йодом - 177,3 %, кобальтом - 244,4 %, медью - 16,5 %, фтором - 22 %, хромом - 134,4 %

Чем полезен Хек

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек, калорийность 105,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы