Рецепт Котлеты рубленные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рубленные

Курица, цыплята-бройлеры, бедро 800 г
Лук репчатый 130 г
Кабачок 100 г
Петрушка свежая 40 г
Укроп 40 г
Яйцо куриное 1 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рубленные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.5 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 960 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 9.2% 618 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 11.7% 487 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.3% 4469 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.8% 3256 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.2 мкг 900 мкг 9.1% 5.2% 1095 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.341 мг 5 мг 6.8% 3.9% 1466 г
бета Криптоксантин 0.062 мкг ~
Ликопин 0.049 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 72.173 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 3.9% 1440 г
Витамин В4, холин 44.84 мг 500 мг 9% 5.1% 1115 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 2.6% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 7.8% 730 г
Витамин В9, фолаты 10.038 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 3985 г
Витамин В12, кобаламин 0.429 мкг 3 мкг 14.3% 8.1% 699 г
Витамин C, аскорбиновая 10.53 мг 90 мг 11.7% 6.7% 855 г
Витамин D, кальциферол 0.156 мкг 10 мкг 1.6% 0.9% 6410 г
Витамин D3, холекальциферол 0.066 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.372 мг 15 мг 2.5% 1.4% 4032 г
гамма Токоферол 0.075 мг ~
Витамин Н, биотин 1.068 мкг 50 мкг 2.1% 1.2% 4682 г
Витамин К, филлохинон 58.2 мкг 120 мкг 48.5% 27.6% 206 г
Витамин РР, НЭ 3.5267 мг 20 мг 17.6% 10% 567 г
Ниацин 0.171 мг ~
Бетаин 6.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.9 мг 2500 мг 9% 5.1% 1117 г
Кальций, Ca 29.4 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3401 г
Кремний, Si 3.712 мг 30 мг 12.4% 7.1% 808 г
Магний, Mg 20.8 мг 400 мг 5.2% 3% 1923 г
Натрий, Na 141.68 мг 1300 мг 10.9% 6.2% 918 г
Сера, S 128.49 мг 1000 мг 12.8% 7.3% 778 г
Фосфор, P 128.6 мг 800 мг 16.1% 9.2% 622 г
Хлор, Cl 139.52 мг 2300 мг 6.1% 3.5% 1649 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.2 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Ванадий, V 5.31 мкг ~
Железо, Fe 0.863 мг 18 мг 4.8% 2.7% 2086 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10563 г
Кобальт, Co 1.38 мкг 10 мкг 13.8% 7.9% 725 г
Литий, Li 0.757 мкг ~
Марганец, Mn 0.146 мг 2 мг 7.3% 4.2% 1370 г
Медь, Cu 69.46 мкг 1000 мкг 6.9% 3.9% 1440 г
Молибден, Mo 1.444 мкг 70 мкг 2.1% 1.2% 4848 г
Никель, Ni 1.018 мкг ~
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Рубидий, Rb 54.4 мкг ~
Селен, Se 14.118 мкг 55 мкг 25.7% 14.6% 390 г
Стронций, Sr 3.36 мкг ~
Титан, Ti 0.45 мкг ~
Фтор, F 15.08 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26525 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1.6% 3546 г
Цинк, Zn 1.1038 мг 12 мг 9.2% 5.2% 1087 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.845 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.812 г ~
Валин 0.538 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.511 г ~
Лейцин 0.919 г ~
Лизин 0.997 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.514 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.448 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.705 г ~
Аспарагиновая кислота 1.084 г ~
Глицин 0.684 г ~
Глутаминовая кислота 1.791 г ~
Пролин 0.532 г ~
Серин 0.486 г ~
Тирозин 0.405 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.227 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.395 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.596 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.772 г min 16.8 г 28.4% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.661 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.64 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.007 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.804 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.335 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.084 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.007 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.109 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.095 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.023 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.073 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.056 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рубленные составляет 175,5 кКал.

  • Порция = 65 гр (114.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.5 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ

Котлеты рубленные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 14,3 %, витамином C - 11,7 %, витамином K - 48,5 %, витамином PP - 17,6 %, кремнием - 12,4 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 13,8 %, селеном - 25,7 %

Чем полезен Котлеты рубленные

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рубленные, калорийность 175,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рубленные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты