Рецепт Винигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винигрет

Картофель (Варка со сливом) 120 г
Свекла (Варка со сливом) 100 г
Морковь (Варка со сливом) 30 г
Капуста белокочанная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3661 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.8% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.9% 28000 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 9.1% 2380 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 21.7% 1000 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 8.3% 2665 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.5 мкг 900 мкг 19.1% 41.5% 525 г
бета Каротин 1.042 мг 5 мг 20.8% 45.2% 480 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 7.6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 7% 3158 г
Витамин В4, холин 9.49 мг 500 мг 1.9% 4.1% 5269 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 6.1% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 15.7% 1399 г
Витамин В9, фолаты 10.386 мкг 400 мкг 2.6% 5.7% 3851 г
Витамин C, аскорбиновая 23.69 мг 90 мг 26.3% 57.2% 380 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.128 мг 15 мг 0.9% 2% 11719 г
Витамин Н, биотин 0.139 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 35971 г
Витамин К, филлохинон 24.4 мкг 120 мкг 20.3% 44.1% 492 г
Витамин РР, НЭ 0.9423 мг 20 мг 4.7% 10.2% 2122 г
Ниацин 0.689 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.95 мг 2500 мг 13.7% 29.8% 731 г
Кальций, Ca 29.44 мг 1000 мг 2.9% 6.3% 3397 г
Кремний, Si 43.791 мг 30 мг 146% 317.4% 69 г
Магний, Mg 20.36 мг 400 мг 5.1% 11.1% 1965 г
Натрий, Na 15.99 мг 1300 мг 1.2% 2.6% 8130 г
Сера, S 24.37 мг 1000 мг 2.4% 5.2% 4103 г
Фосфор, P 43.4 мг 800 мг 5.4% 11.7% 1843 г
Хлор, Cl 30.84 мг 2300 мг 1.3% 2.8% 7458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 407.4 мкг ~
Бор, B 151.2 мкг ~
Ванадий, V 55.85 мкг ~
Железо, Fe 0.872 мг 18 мг 4.8% 10.4% 2064 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 5.2% 4132 г
Кобальт, Co 3.073 мкг 10 мкг 30.7% 66.7% 325 г
Литий, Li 30.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.2234 мг 2 мг 11.2% 24.3% 895 г
Медь, Cu 111.43 мкг 1000 мкг 11.1% 24.1% 897 г
Молибден, Mo 8.084 мкг 70 мкг 11.5% 25% 866 г
Никель, Ni 8.583 мкг ~
Рубидий, Rb 205.1 мкг ~
Селен, Se 0.348 мкг 55 мкг 0.6% 1.3% 15805 г
Стронций, Sr 4.37 мкг ~
Фтор, F 17.67 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 22637 г
Хром, Cr 7.71 мкг 50 мкг 15.4% 33.5% 649 г
Цинк, Zn 0.3803 мг 12 мг 3.2% 7% 3155 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.514 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 1.007 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.277 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 24.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.593 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.058 г min 16.8 г 0.3% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.029 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Винигрет составляет 46 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНИГРЕТ

Винигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,1 %, бэта-каротином - 20,8 %, витамином C - 26,3 %, витамином K - 20,3 %, калием - 13,7 %, кремнием - 146 %, кобальтом - 30,7 %, марганцем - 11,2 %, медью - 11,1 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен Винигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винигрет, калорийность 46 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги