Рецепт Свинина терияки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина терияки

Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо 493 г
Соус Терияки [Midori] 140 г
Жир гусиный 7 г
Кунжутное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина терияки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.8 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1155 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 16.7% 411 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5% 1366 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.3% 3000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.1% 3256 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 56250 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.448 мг 1.5 мг 29.9% 20.5% 335 г
Витамин В2, рибофлавин 0.279 мг 1.8 мг 15.5% 10.6% 645 г
Витамин В4, холин 61.63 мг 500 мг 12.3% 8.4% 811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.541 мг 5 мг 10.8% 7.4% 924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.458 мг 2 мг 22.9% 15.7% 437 г
Витамин В12, кобаламин 0.296 мкг 3 мкг 9.9% 6.8% 1014 г
Витамин D, кальциферол 0.247 мкг 10 мкг 2.5% 1.7% 4049 г
Витамин D3, холекальциферол 0.247 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.203 мг 15 мг 1.4% 1% 7389 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.9645 мг 20 мг 24.8% 17% 403 г
Бетаин 2.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.98 мг 2500 мг 11.8% 8.1% 848 г
Кальций, Ca 9.86 мг 1000 мг 1% 0.7% 10142 г
Магний, Mg 18.08 мг 400 мг 4.5% 3.1% 2212 г
Натрий, Na 62.45 мг 1300 мг 4.8% 3.3% 2082 г
Сера, S 179.21 мг 1000 мг 17.9% 12.3% 558 г
Фосфор, P 193.1 мг 800 мг 24.1% 16.5% 414 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.551 мг 18 мг 3.1% 2.1% 3267 г
Марганец, Mn 0.0082 мг 2 мг 0.4% 0.3% 24390 г
Медь, Cu 65.73 мкг 1000 мкг 6.6% 4.5% 1521 г
Селен, Se 17.422 мкг 55 мкг 31.7% 21.7% 316 г
Цинк, Zn 1.5201 мг 12 мг 12.7% 8.7% 789 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.155 г ~
Валин 0.906 г ~
Гистидин* 0.729 г ~
Изолейцин 0.849 г ~
Лейцин 1.475 г ~
Лизин 1.594 г ~
Метионин 0.491 г ~
Треонин 0.788 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.744 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.026 г ~
Аспарагиновая кислота 1.676 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.81 г ~
Глутаминовая кислота 2.738 г ~
Пролин 0.725 г ~
Серин 0.749 г ~
Тирозин 0.71 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.772 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.806 г min 16.8 г 10.8% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.7 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.861 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.846 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.737 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.422 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Свинина терияки составляет 145,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.8 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТЕРИЯКИ

Свинина терияки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,9 %, витамином B2 - 15,5 %, холином - 12,3 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 11,8 %, фосфором - 24,1 %, селеном - 31,7 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Свинина терияки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина терияки, калорийность 145,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина терияки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы