Рецепт Блинчики с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики с печенью

Блинчики заварные 445 г
Начинка для блинчиков -печень. 436 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.8 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 7.1% 760 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 8.2% 651 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 4.6% 1177 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.2% 1667 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.4% 3672 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1062.9 мкг 900 мкг 118.1% 63.2% 85 г
Ретинол 0.995 мг ~
бета Каротин 0.996 мг 5 мг 19.9% 10.7% 502 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 4.4% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.666 мг 1.8 мг 37% 19.8% 270 г
Витамин В4, холин 64.12 мг 500 мг 12.8% 6.9% 780 г
Витамин В5, пантотеновая 1.834 мг 5 мг 36.7% 19.6% 273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 5.4% 990 г
Витамин В9, фолаты 46.123 мкг 400 мкг 11.5% 6.2% 867 г
Витамин В12, кобаламин 8.128 мкг 3 мкг 270.9% 145% 37 г
Витамин C, аскорбиновая 4.01 мг 90 мг 4.5% 2.4% 2244 г
Витамин D, кальциферол 0.493 мкг 10 мкг 4.9% 2.6% 2028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.907 мг 15 мг 12.7% 6.8% 787 г
Витамин Н, биотин 26.271 мкг 50 мкг 52.5% 28.1% 190 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.8856 мг 20 мг 29.4% 15.7% 340 г
Ниацин 3.635 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.24 мг 2500 мг 7.6% 4.1% 1314 г
Кальций, Ca 49.48 мг 1000 мг 4.9% 2.6% 2021 г
Кремний, Si 3.388 мг 30 мг 11.3% 6% 885 г
Магний, Mg 18.69 мг 400 мг 4.7% 2.5% 2140 г
Натрий, Na 186.71 мг 1300 мг 14.4% 7.7% 696 г
Сера, S 112.23 мг 1000 мг 11.2% 6% 891 г
Фосфор, P 174.1 мг 800 мг 21.8% 11.7% 460 г
Хлор, Cl 280.77 мг 2300 мг 12.2% 6.5% 819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.9 мкг ~
Бор, B 53 мкг ~
Ванадий, V 21.91 мкг ~
Железо, Fe 6.296 мг 18 мг 35% 18.7% 286 г
Йод, I 6.59 мкг 150 мкг 4.4% 2.4% 2276 г
Кобальт, Co 6.545 мкг 10 мкг 65.5% 35.1% 153 г
Литий, Li 0.475 мкг ~
Марганец, Mn 0.2168 мг 2 мг 10.8% 5.8% 923 г
Медь, Cu 865.06 мкг 1000 мкг 86.5% 46.3% 116 г
Молибден, Mo 26.914 мкг 70 мкг 38.4% 20.6% 260 г
Никель, Ni 1.289 мкг ~
Олово, Sn 3.5 мкг ~
Рубидий, Rb 76.6 мкг ~
Селен, Se 17.176 мкг 55 мкг 31.2% 16.7% 320 г
Стронций, Sr 4.2 мкг ~
Титан, Ti 1.72 мкг ~
Фтор, F 45.63 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8766 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 2.2% 2392 г
Цинк, Zn 1.6602 мг 12 мг 13.8% 7.4% 723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.653 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.442 г ~
Валин 0.463 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.371 г ~
Лейцин 0.649 г ~
Лизин 0.552 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.321 г ~
Треонин 0.35 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.641 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.397 г ~
Аспарагиновая кислота 0.641 г ~
Глицин 0.358 г ~
Глутаминовая кислота 0.96 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 30.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.235 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.639 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.426 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.728 г min 16.8 г 16.2% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.565 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.711 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 13%
18:2 Линолевая (ud) 2.113 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.025 г ~

Энергетическая ценность Блинчики с печенью составляет 186,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.8 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ С ПЕЧЕНЬЮ

Блинчики с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 118,1 %, бэта-каротином - 19,9 %, витамином B2 - 37 %, холином - 12,8 %, витамином B5 - 36,7 %, витамином B9 - 11,5 %, витамином B12 - 270,9 %, витамином E - 12,7 %, витамином H - 52,5 %, витамином PP - 29,4 %, кремнием - 11,3 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 12,2 %, железом - 35 %, кобальтом - 65,5 %, медью - 86,5 %, молибденом - 38,4 %, селеном - 31,2 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Блинчики с печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блинчики с печенью, калорийность 186,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики с печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги