Рецепт Котлеты из гречки и грибов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из гречки и грибов

Шампиньоны (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 332 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из гречки и грибов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.7 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1148 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 5.4% 1267 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.3% 933 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 5.3% 1281 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 17% 400 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2% 3357 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 5.9% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 10% 679 г
Витамин В4, холин 11.21 мг 500 мг 2.2% 1.5% 4460 г
Витамин В5, пантотеновая 1.018 мг 5 мг 20.4% 13.9% 491 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 5% 1361 г
Витамин В9, фолаты 16.38 мкг 400 мкг 4.1% 2.8% 2442 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 1.2% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 2.64 мг 90 мг 2.9% 2% 3409 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.856 мг 15 мг 5.7% 3.9% 1752 г
Витамин Н, биотин 8.198 мкг 50 мкг 16.4% 11.2% 610 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин РР, НЭ 4.2692 мг 20 мг 21.3% 14.5% 468 г
Ниацин 3.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.79 мг 2500 мг 14.1% 9.6% 709 г
Кальций, Ca 13.49 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7413 г
Кремний, Si 25.356 мг 30 мг 84.5% 57.6% 118 г
Магний, Mg 67.08 мг 400 мг 16.8% 11.5% 596 г
Натрий, Na 4.51 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 28825 г
Сера, S 46.35 мг 1000 мг 4.6% 3.1% 2157 г
Фосфор, P 141.7 мг 800 мг 17.7% 12.1% 565 г
Хлор, Cl 23.7 мг 2300 мг 1% 0.7% 9705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.1 мкг ~
Бор, B 10.7 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 2.184 мг 18 мг 12.1% 8.2% 824 г
Йод, I 10.82 мкг 150 мкг 7.2% 4.9% 1386 г
Кобальт, Co 7.756 мкг 10 мкг 77.6% 52.9% 129 г
Литий, Li 0.213 мкг ~
Марганец, Mn 0.5191 мг 2 мг 26% 17.7% 385 г
Медь, Cu 429.48 мкг 1000 мкг 42.9% 29.2% 233 г
Молибден, Mo 11.116 мкг 70 мкг 15.9% 10.8% 630 г
Никель, Ni 3.189 мкг ~
Рубидий, Rb 32.3 мкг ~
Селен, Se 16.402 мкг 55 мкг 29.8% 20.3% 335 г
Стронций, Sr 4.48 мкг ~
Титан, Ti 25.23 мкг ~
Фтор, F 83.69 мкг 4000 мкг 2.1% 1.4% 4780 г
Хром, Cr 4.77 мкг 50 мкг 9.5% 6.5% 1048 г
Цинк, Zn 0.8212 мг 12 мг 6.8% 4.6% 1461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.533 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.616 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.103 г min 16.8 г 18.5% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.962 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.834 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.806 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из гречки и грибов составляет 146,7 кКал.

  • Порция = 125 гр (183.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.7 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЧКИ И ГРИБОВ

Котлеты из гречки и грибов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,7 %, витамином B5 - 20,4 %, витамином H - 16,4 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 14,1 %, кремнием - 84,5 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 17,7 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 77,6 %, марганцем - 26 %, медью - 42,9 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 29,8 %

Чем полезен Котлеты из гречки и грибов

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из гречки и грибов, калорийность 146,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из гречки и грибов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты