Рецепт Гуакамоде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуакамоде

Авокадо 200 г
Руккола 40 г
Помидор (томат), парниковый 40 г
Оливковое масло 10 г
Чеснок 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакамоде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.2 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1152 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 1.7% 4000 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 16.3% 418 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 16.4% 417 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.3% 3003 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.1 мкг 900 мкг 3.6% 2.5% 2804 г
альфа Каротин 16.216 мкг ~
бета Каротин 0.302 мг 5 мг 6% 4.1% 1656 г
бета Криптоксантин 18.919 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 663.514 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4% 1714 г
Витамин В4, холин 12.06 мг 500 мг 2.4% 1.6% 4146 г
Витамин В5, пантотеновая 1.008 мг 5 мг 20.2% 13.8% 496 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 6.6% 1031 г
Витамин В9, фолаты 67.889 мкг 400 мкг 17% 11.6% 589 г
Витамин C, аскорбиновая 11.66 мг 90 мг 13% 8.9% 772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.871 мг 15 мг 12.5% 8.5% 802 г
бета Токоферол 0.034 мг ~
гамма Токоферол 0.223 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин К, филлохинон 32 мкг 120 мкг 26.7% 18.3% 375 г
Витамин РР, НЭ 1.3304 мг 20 мг 6.7% 4.6% 1503 г
Ниацин 0.088 мг ~
Бетаин 0.486 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414.86 мг 2500 мг 16.6% 11.4% 603 г
Кальций, Ca 35.13 мг 1000 мг 3.5% 2.4% 2847 г
Кремний, Si 0.854 мг 30 мг 2.8% 1.9% 3513 г
Магний, Mg 26.53 мг 400 мг 6.6% 4.5% 1508 г
Натрий, Na 141.54 мг 1300 мг 10.9% 7.5% 918 г
Сера, S 20.3 мг 1000 мг 2% 1.4% 4926 г
Фосфор, P 48.9 мг 800 мг 6.1% 4.2% 1636 г
Хлор, Cl 209.86 мг 2300 мг 9.1% 6.2% 1096 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.9 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 0.685 мг 18 мг 3.8% 2.6% 2628 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Кобальт, Co 1.014 мкг 10 мкг 10.1% 6.9% 986 г
Литий, Li 3.97 мкг ~
Марганец, Mn 0.1728 мг 2 мг 8.6% 5.9% 1157 г
Медь, Cu 156.63 мкг 1000 мкг 15.7% 10.7% 638 г
Молибден, Mo 1.747 мкг 70 мкг 2.5% 1.7% 4007 г
Никель, Ni 2.044 мкг ~
Рубидий, Rb 21.7 мкг ~
Селен, Se 0.605 мкг 55 мкг 1.1% 0.8% 9091 г
Фтор, F 7.57 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52840 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 1.8% 3704 г
Цинк, Zn 0.5423 мг 12 мг 4.5% 3.1% 2213 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.514 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.026 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.194 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 23.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 3.378 мг ~
Стигмастерол 1.351 мг ~
бета Ситостерол 54.73 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.848 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.888 г min 16.8 г 52.9% 36.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.524 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.324 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.716 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.554 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.075 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Гуакамоде составляет 146,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.2 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУАКАМОДЕ

Гуакамоде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,2 %, витамином B9 - 17 %, витамином C - 13 %, витамином E - 12,5 %, витамином K - 26,7 %, калием - 16,6 %, медью - 15,7 %

Чем полезен Гуакамоде

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуакамоде, калорийность 146,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуакамоде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги