Рецепт Сырник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырник

Творог 9% жирности 400 г
Яйцо куриное 100 г
Кокосовая стружка, подслащенная 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.3 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 8.2% 539 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 10.5% 421 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 2.2% 2047 г
Углеводы (общие) 10.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.4% 1000 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.1% 3919 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.2 мкг 900 мкг 8.5% 3.8% 1181 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 6% 738 г
Витамин В4, холин 73.47 мг 500 мг 14.7% 6.5% 681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 3.7% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 2.2% 2041 г
Витамин В9, фолаты 23.952 мкг 400 мкг 6% 2.7% 1670 г
Витамин В12, кобаламин 0.717 мкг 3 мкг 23.9% 10.6% 418 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.383 мкг 10 мкг 3.8% 1.7% 2611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 0.7% 6757 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 6.444 мкг 50 мкг 12.9% 5.7% 776 г
Витамин РР, НЭ 3.1914 мг 20 мг 16% 7.1% 627 г
Ниацин 0.284 мг ~
Бетаин 0.268 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.83 мг 2500 мг 6.7% 3% 1490 г
Кальций, Ca 115.13 мг 1000 мг 11.5% 5.1% 869 г
Магний, Mg 27.03 мг 400 мг 6.8% 3% 1480 г
Натрий, Na 106.11 мг 1300 мг 8.2% 3.6% 1225 г
Сера, S 148.68 мг 1000 мг 14.9% 6.6% 673 г
Фосфор, P 190.8 мг 800 мг 23.9% 10.6% 419 г
Хлор, Cl 121.27 мг 2300 мг 5.3% 2.3% 1897 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.7 мкг ~
Железо, Fe 0.962 мг 18 мг 5.3% 2.3% 1871 г
Йод, I 8.89 мкг 150 мкг 5.9% 2.6% 1687 г
Кобальт, Co 2.222 мкг 10 мкг 22.2% 9.8% 450 г
Марганец, Mn 0.2076 мг 2 мг 10.4% 4.6% 963 г
Медь, Cu 121.03 мкг 1000 мкг 12.1% 5.3% 826 г
Молибден, Mo 5.841 мкг 70 мкг 8.3% 3.7% 1198 г
Олово, Sn 8.25 мкг ~
Селен, Se 27.243 мкг 55 мкг 49.5% 21.9% 202 г
Стронций, Sr 10.79 мкг ~
Фтор, F 29.05 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13769 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 1.7% 2632 г
Цинк, Zn 0.5729 мг 12 мг 4.8% 2.1% 2095 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 9.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 7.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.236 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.21 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.441 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.487 г ~
10:0 Каприновая 0.38 г ~
12:0 Лауриновая 2.843 г ~
14:0 Миристиновая 1.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.788 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.749 г min 16.8 г 16.4% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.93 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.281 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.573 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.22 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Сырник составляет 226,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.3 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИК

Сырник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, холином - 14,7 %, витамином B12 - 23,9 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 16 %, кальцием - 11,5 %, фосфором - 23,9 %, кобальтом - 22,2 %, медью - 12,1 %, селеном - 49,5 %

Чем полезен Сырник

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырник, калорийность 226,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты