Рецепт Куриные голени в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные голени в сливках

Курица, цыплята-бройлеры, голень, тушеная	500 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	300 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	300 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 37% в сух. в-ве	100 г
Чеснок	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные голени в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	199.2 ккал	1684 ккал	11.8%	5.9%	845 г
Белки	13.7 г	76 г	18%	9%	555 г
Жиры	14.8 г	56 г	26.4%	13.3%	378 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.6%	9522 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.5%	10000 г
Вода	68.8 г	2273 г	3%	1.5%	3304 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	97.4 мкг	900 мкг	10.8%	5.4%	924 г
Ретинол	0.092 мг	~
бета Каротин	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.4%	14706 г
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	1.8%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.258 мг	1.8 мг	14.3%	7.2%	698 г
Витамин В4, холин	43.22 мг	500 мг	8.6%	4.3%	1157 г
Витамин В5, пантотеновая	0.843 мг	5 мг	16.9%	8.5%	593 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	3.3%	1527 г
Витамин В9, фолаты	14.014 мкг	400 мкг	3.5%	1.8%	2854 г
Витамин В12, кобаламин	0.368 мкг	3 мкг	12.3%	6.2%	815 г
Витамин C, аскорбиновая	0.07 мг	90 мг	0.1%	0.1%	128571 г
Витамин D, кальциферол	8.082 мкг	10 мкг	80.8%	40.6%	124 г
Витамин D2, эргокальциферол	7.955 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.075 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.307 мг	15 мг	2%	1%	4886 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.998 мкг	50 мкг	2%	1%	5010 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	1.1%	4615 г
Витамин РР, НЭ	2.8358 мг	20 мг	14.2%	7.1%	705 г
Ниацин	0.028 мг	~
Бетаин	4.904 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	226.92 мг	2500 мг	9.1%	4.6%	1102 г
Кальций, Ca	88.89 мг	1000 мг	8.9%	4.5%	1125 г
Кремний, Si	0.006 мг	30 мг			500000 г
Магний, Mg	14.62 мг	400 мг	3.7%	1.9%	2736 г
Натрий, Na	96.22 мг	1300 мг	7.4%	3.7%	1351 г
Сера, S	136.86 мг	1000 мг	13.7%	6.9%	731 г
Фосфор, P	148.8 мг	800 мг	18.6%	9.3%	538 г
Хлор, Cl	18.03 мг	2300 мг	0.8%	0.4%	12757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	13.6 мкг	~
Бор, B	0.1 мкг	~
Ванадий, V	0.01 мкг	~
Железо, Fe	0.724 мг	18 мг	4%	2%	2486 г
Йод, I	2.27 мкг	150 мкг	1.5%	0.8%	6608 г
Кобальт, Co	0.097 мкг	10 мкг	1%	0.5%	10309 г
Литий, Li	0.007 мкг	~
Марганец, Mn	0.0493 мг	2 мг	2.5%	1.3%	4057 г
Медь, Cu	162.5 мкг	1000 мкг	16.3%	8.2%	615 г
Молибден, Mo	1.31 мкг	70 мкг	1.9%	1%	5344 г
Никель, Ni	0.042 мкг	~
Олово, Sn	3.24 мкг	~
Рубидий, Rb	0.2 мкг	~
Селен, Se	15.979 мкг	55 мкг	29.1%	14.6%	344 г
Стронций, Sr	4.24 мкг	~
Фтор, F	4.26 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	93897 г
Хром, Cr	0.6 мкг	50 мкг	1.2%	0.6%	8333 г
Цинк, Zn	1.744 мг	12 мг	14.5%	7.3%	688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.065 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.7 г	~
Валин	0.631 г	~
Гистидин*	0.359 г	~
Изолейцин	0.633 г	~
Лейцин	0.934 г	~
Лизин	0.951 г	~
Метионин	0.328 г	~
Треонин	0.524 г	~
Триптофан	0.165 г	~
Фенилаланин	0.501 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.667 г	~
Аспарагиновая кислота	1.083 г	~
Глицин	0.689 г	~
Глутаминовая кислота	1.944 г	~
Пролин	0.701 г	~
Серин	0.434 г	~
Тирозин	0.435 г	~
Цистеин	0.15 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	11.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	74.73 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.499 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.032 г	~
6:0 Капроновая	0.027 г	~
8:0 Каприловая	0.017 г	~
10:0 Каприновая	0.041 г	~
12:0 Лауриновая	0.056 г	~
14:0 Миристиновая	0.185 г	~
15:0 Пентадекановая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.311 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.416 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.818 г	min 16.8 г	28.7%	14.4%
14:1 Миристолеиновая	0.015 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.263 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.774 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.04 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.498 г	от 11.2 до 20.6 г	13.4%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.919 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.043 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.048 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.009 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.017 г	~
Трансжиры	0.06 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.048 г	~
16:1 транс	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.043 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.011 г	~

Энергетическая ценность Куриные голени в сливках составляет 199,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	199.2 кКал	-%
	Белки	13.7 г	-%
	Жиры	14.8 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	68.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ В СЛИВКАХ

Куриные голени в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином D - 80,8 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 18,6 %, медью - 16,3 %, селеном - 29,1 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Куриные голени в сливках

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные голени в сливках, калорийность 199,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные голени в сливках, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Яичница кюкю или кутаб без муки

Спаржа запеченая с морепродуктами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе