Рецепт Мясо тушеное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо тушеное

Морковь (Тушение) 125 г
Подсолнечное масло 60 г
Вода 220 г
Укроп (Тушение) 4 г
Петрушка свежая (Тушение) 4 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо 556 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо тушеное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.3 ккал 1684 ккал 15.5% 6% 647 г
Белки 25.5 г 76 г 33.6% 12.9% 298 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 11% 350 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.3% 12882 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 0.9% 4186 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 482.5 мкг 900 мкг 53.6% 20.6% 187 г
бета Каротин 2.895 мг 5 мг 57.9% 22.2% 173 г
Витамин В1, тиамин 0.79 мг 1.5 мг 52.7% 20.2% 190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 4.9% 786 г
Витамин В4, холин 69.23 мг 500 мг 13.8% 5.3% 722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.895 мг 5 мг 17.9% 6.9% 559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.875 мг 2 мг 43.8% 16.8% 229 г
Витамин В9, фолаты 1.487 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 26900 г
Витамин В12, кобаламин 0.573 мкг 3 мкг 19.1% 7.3% 524 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 0.5% 7200 г
Витамин D, кальциферол 0.337 мкг 10 мкг 3.4% 1.3% 2967 г
Витамин D3, холекальциферол 0.337 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.6 мг 15 мг 37.3% 14.3% 268 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин К, филлохинон 16.6 мкг 120 мкг 13.8% 5.3% 723 г
Витамин РР, НЭ 9.5402 мг 20 мг 47.7% 18.3% 210 г
Ниацин 0.224 мг ~
Бетаин 3.482 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 488.4 мг 2500 мг 19.5% 7.5% 512 г
Кальций, Ca 17.58 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5688 г
Кремний, Si 5.803 мг 30 мг 19.3% 7.4% 517 г
Магний, Mg 40.54 мг 400 мг 10.1% 3.9% 987 г
Натрий, Na 61.01 мг 1300 мг 4.7% 1.8% 2131 г
Сера, S 254.09 мг 1000 мг 25.4% 9.8% 394 г
Фосфор, P 277.1 мг 800 мг 34.6% 13.3% 289 г
Хлор, Cl 17.17 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 13395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.2 мкг ~
Бор, B 46 мкг ~
Ванадий, V 22.74 мкг ~
Железо, Fe 0.754 мг 18 мг 4.2% 1.6% 2387 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 24590 г
Кобальт, Co 0.498 мкг 10 мкг 5% 1.9% 2008 г
Литий, Li 1.531 мкг ~
Марганец, Mn 0.0655 мг 2 мг 3.3% 1.3% 3053 г
Медь, Cu 84.98 мкг 1000 мкг 8.5% 3.3% 1177 г
Молибден, Mo 5.31 мкг 70 мкг 7.6% 2.9% 1318 г
Никель, Ni 1.478 мкг ~
Рубидий, Rb 5.7 мкг ~
Селен, Se 38.789 мкг 55 мкг 70.5% 27.1% 142 г
Стронций, Sr 2.72 мкг ~
Фтор, F 58.75 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6809 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5747 г
Цинк, Zn 1.8931 мг 12 мг 15.8% 6.1% 634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 1.685 г ~
Валин 1.326 г ~
Гистидин* 1.091 г ~
Изолейцин 1.248 г ~
Лейцин 2.156 г ~
Лизин 2.345 г ~
Метионин 0.695 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 1.138 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 1.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 1.49 г ~
Аспарагиновая кислота 2.497 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 1.142 г ~
Глутаминовая кислота 4.078 г ~
Пролин 1.025 г ~
Серин 1.097 г ~
Тирозин 0.963 г ~
Цистеин 0.294 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.242 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.619 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.928 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.621 г min 16.8 г 27.5% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.469 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.576 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.29 г от 11.2 до 20.6 г 74% 28.4%
18:2 Линолевая (ud) 7.585 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.329 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Мясо тушеное составляет 260,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 260.3 кКал -%
Белки 25.5 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 54.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ТУШЕНОЕ

Мясо тушеное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,6 %, бэта-каротином - 57,9 %, витамином B1 - 52,7 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B6 - 43,8 %, витамином B12 - 19,1 %, витамином E - 37,3 %, витамином K - 13,8 %, витамином PP - 47,7 %, калием - 19,5 %, кремнием - 19,3 %, фосфором - 34,6 %, селеном - 70,5 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Мясо тушеное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо тушеное, калорийность 260,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо тушеное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги