Рецепт трюфели с апельсином. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты трюфели с апельсином

Сливки пастеризованные 20,0% жирности 100 г
Сироп, сорго 30 г
Какао-порошок, неподслащенный 120 г
Перец молотый красный 2 г
Сироп из шиповника 10 г
Апельсин 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "трюфели с апельсином".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.3 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 944 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 5.6% 1013 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 10.2% 549 г
Углеводы 30.9 г 219 г 14.1% 7.9% 709 г
Пищевые волокна 11.8 г 20 г 59% 33.1% 169 г
Вода 48 г 2273 г 2.1% 1.2% 4735 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.9 мкг 900 мкг 6.4% 3.6% 1554 г
бета Каротин 0.151 мг 5 мг 3% 1.7% 3311 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.1% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 4.3% 1314 г
Витамин В4, холин 18.51 мг 500 мг 3.7% 2.1% 2701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 3.4% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 4% 1418 г
Витамин В9, фолаты 14.646 мкг 400 мкг 3.7% 2.1% 2731 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 2.3% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 28.13 мг 90 мг 31.3% 17.6% 320 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 1.5% 3836 г
Витамин Н, биотин 1.381 мкг 50 мкг 2.8% 1.6% 3621 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.0348 мг 20 мг 5.2% 2.9% 1933 г
Макроэлементы
Калий, K 684.75 мг 2500 мг 27.4% 15.4% 365 г
Кальций, Ca 89.24 мг 1000 мг 8.9% 5% 1121 г
Магний, Mg 180.48 мг 400 мг 45.1% 25.3% 222 г
Натрий, Na 21.08 мг 1300 мг 1.6% 0.9% 6167 г
Сера, S 74.36 мг 1000 мг 7.4% 4.2% 1345 г
Фосфор, P 273.5 мг 800 мг 34.2% 19.2% 293 г
Хлор, Cl 20.72 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11100 г
Микроэлементы
Бор, B 49.7 мкг ~
Железо, Fe 5.129 мг 18 мг 28.5% 16% 351 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 1.1% 4934 г
Кобальт, Co 0.359 мкг 10 мкг 3.6% 2% 2786 г
Марганец, Mn 1.4181 мг 2 мг 70.9% 39.8% 141 г
Медь, Cu 1293.39 мкг 1000 мкг 129.3% 72.5% 77 г
Молибден, Mo 1.381 мкг 70 мкг 2% 1.1% 5069 г
Селен, Se 5.04 мкг 55 мкг 9.2% 5.2% 1091 г
Фтор, F 4.7 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 85106 г
Цинк, Zn 2.4322 мг 12 мг 20.3% 11.4% 493 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность трюфели с апельсином составляет 178,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.3 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 30.9 г -%
Пищевые волокна 11.8 г -%
Вода 48 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЮФЕЛИ С АПЕЛЬСИНОМ

трюфели с апельсином богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 31,3 %, калием - 27,4 %, магнием - 45,1 %, фосфором - 34,2 %, железом - 28,5 %, марганцем - 70,9 %, медью - 129,3 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен трюфели с апельсином

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить трюфели с апельсином, калорийность 178,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления трюфели с апельсином, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги