Рецепт паста песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты паста песто

Базилик, свежий 50 г
Сыр, пармезан, твердый 50 г
Кедровый орех 60 г
Масло оливковое 100 г
Чеснок луковица 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паста песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 562.4 ккал 1684 ккал 33.4% 5.9% 299 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 2.4% 731 г
Жиры 56.9 г 56 г 101.6% 18.1% 98 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 0.4% 4294 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.1% 1667 г
Вода 25 г 2273 г 1.1% 0.2% 9092 г
Витамины
Витамин А, РЭ 87.1 мкг 900 мкг 9.7% 1.7% 1033 г
бета Каротин 0.596 мг 5 мг 11.9% 2.1% 839 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 1.2% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 1.3% 1406 г
Витамин В4, холин 5.8 мг 500 мг 1.2% 0.2% 8621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 0.8% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 0.8% 2273 г
Витамин В9, фолаты 21.476 мкг 400 мкг 5.4% 1% 1863 г
Витамин В12, кобаламин 0.221 мкг 3 мкг 7.4% 1.3% 1357 г
Витамин C, аскорбиновая 3.87 мг 90 мг 4.3% 0.8% 2326 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.2% 10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.73 мг 15 мг 44.9% 8% 223 г
Витамин К, филлохинон 88.8 мкг 120 мкг 74% 13.2% 135 г
Витамин РР, НЭ 1.291 мг 20 мг 6.5% 1.2% 1549 г
Макроэлементы
Калий, K 213.21 мг 2500 мг 8.5% 1.5% 1173 г
Кальций, Ca 263.09 мг 1000 мг 26.3% 4.7% 380 г
Магний, Mg 76.69 мг 400 мг 19.2% 3.4% 522 г
Натрий, Na 440.22 мг 1300 мг 33.9% 6% 295 г
Сера, S 72.44 мг 1000 мг 7.2% 1.3% 1380 г
Фосфор, P 270.4 мг 800 мг 33.8% 6% 296 г
Хлор, Cl 221.37 мг 2300 мг 9.6% 1.7% 1039 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.174 мг 18 мг 12.1% 2.2% 828 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 45455 г
Кобальт, Co 0.387 мкг 10 мкг 3.9% 0.7% 2584 г
Марганец, Mn 2.1951 мг 2 мг 109.8% 19.5% 91 г
Медь, Cu 375.87 мкг 1000 мкг 37.6% 6.7% 266 г
Молибден, Mo 0.406 мкг 70 мкг 0.6% 0.1% 17241 г
Селен, Se 4.886 мкг 55 мкг 8.9% 1.6% 1126 г
Цинк, Zn 1.6443 мг 12 мг 13.7% 2.4% 730 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность паста песто составляет 562,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 562.4 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 56.9 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 25 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА ПЕСТО

паста песто богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,9 %, витамином E - 44,9 %, витамином K - 74 %, кальцием - 26,3 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 33,8 %, железом - 12,1 %, марганцем - 109,8 %, медью - 37,6 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен паста песто

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить паста песто, калорийность 562,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления паста песто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги