Рецепт Сырники с цельнозерновой мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники с цельнозерновой мукой

Творог 18% жирности 500 г
Яйцо куриное 65 г
Пшеничная мука цельнозерновая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники с цельнозерновой мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.9 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 690 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 7.8% 524 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 11% 373 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 2.1% 1921 г
Углеводы (общие) 10.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.3% 1250 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 1% 4095 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.1 мкг 900 мкг 12% 4.9% 833 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.4% 9615 г
Лютеин + Зеаксантин 33.083 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 3.3% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.293 мг 1.8 мг 16.3% 6.7% 614 г
Витамин В4, холин 64.34 мг 500 мг 12.9% 5.3% 777 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 3.5% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 3.2% 1266 г
Витамин В9, фолаты 33.617 мкг 400 мкг 8.4% 3.4% 1190 г
Витамин В12, кобаламин 0.803 мкг 3 мкг 26.8% 11% 374 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.296 мкг 10 мкг 3% 1.2% 3378 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 1.1% 3836 г
бета Токоферол 0.035 мг ~
гамма Токоферол 0.287 мг ~
Витамин Н, биотин 5.809 мкг 50 мкг 11.6% 4.8% 861 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.9544 мг 20 мг 19.8% 8.1% 506 г
Ниацин 0.244 мг ~
Бетаин 10.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.48 мг 2500 мг 6.1% 2.5% 1640 г
Кальций, Ca 123.27 мг 1000 мг 12.3% 5% 811 г
Магний, Mg 39.07 мг 400 мг 9.8% 4% 1024 г
Натрий, Na 44.23 мг 1300 мг 3.4% 1.4% 2939 г
Сера, S 149.85 мг 1000 мг 15% 6.2% 667 г
Фосфор, P 237.9 мг 800 мг 29.7% 12.2% 336 г
Хлор, Cl 129.53 мг 2300 мг 5.6% 2.3% 1776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.6 мкг ~
Железо, Fe 1.162 мг 18 мг 6.5% 2.7% 1549 г
Йод, I 8.72 мкг 150 мкг 5.8% 2.4% 1720 г
Кобальт, Co 1.729 мкг 10 мкг 17.3% 7.1% 578 г
Марганец, Mn 0.6204 мг 2 мг 31% 12.7% 322 г
Медь, Cu 125.41 мкг 1000 мкг 12.5% 5.1% 797 г
Молибден, Mo 6.376 мкг 70 мкг 9.1% 3.7% 1098 г
Олово, Sn 9.77 мкг ~
Селен, Se 34.85 мкг 55 мкг 63.4% 26% 158 г
Стронций, Sr 12.78 мкг ~
Фтор, F 29.44 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13587 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 1.6% 2646 г
Цинк, Zn 0.7957 мг 12 мг 6.6% 2.7% 1508 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.687 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Лактоза 2.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.38 г ~
Аргинин* 0.61 г ~
Валин 0.79 г ~
Гистидин* 0.423 г ~
Изолейцин 0.644 г ~
Лейцин 1.205 г ~
Лизин 0.9 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.409 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.739 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.344 г ~
Заменимые аминокислоты 6.102 г ~
Аланин 0.465 г ~
Аспарагиновая кислота 0.924 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 2.671 г ~
Пролин 1.321 г ~
Серин 0.777 г ~
Тирозин 0.746 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.526 г ~
6:0 Капроновая 0.301 г ~
8:0 Каприловая 0.158 г ~
10:0 Каприновая 0.346 г ~
12:0 Лауриновая 0.376 г ~
14:0 Миристиновая 1.959 г ~
15:0 Пентадекановая 0.144 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.653 г ~
17:0 Маргариновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 1.412 г ~
20:0 Арахиновая 0.168 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.498 г min 16.8 г 26.8% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.188 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.376 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.373 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.073 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.595 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.13 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.348 г ~

Энергетическая ценность Сырники с цельнозерновой мукой составляет 243,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.9 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 55.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ С ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКОЙ

Сырники с цельнозерновой мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином B2 - 16,3 %, холином - 12,9 %, витамином B12 - 26,8 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 19,8 %, кальцием - 12,3 %, фосфором - 29,7 %, кобальтом - 17,3 %, марганцем - 31 %, медью - 12,5 %, селеном - 63,4 %

Чем полезен Сырники с цельнозерновой мукой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники с цельнозерновой мукой, калорийность 243,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники с цельнозерновой мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты