Рецепт Мясной рулет с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной рулет с яйцом

Фарш "Ассорти" 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 С1
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 3 С1
Подсолнечное масло 6 г
Укроп (Запекание) 10 г
Способ приготовления

Отличное белковое основное блюдо.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной рулет с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.3 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 950 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 11% 514 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 10.3% 549 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.7% 3369 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.4% 1667 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.6% 3439 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 322.5 мкг 900 мкг 35.8% 20.2% 279 г
Ретинол 0.089 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 1.412 мг 5 мг 28.2% 15.9% 354 г
бета Криптоксантин 0.01 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.18 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 6.9% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 7.1% 793 г
Витамин В4, холин 123.89 мг 500 мг 24.8% 14% 404 г
Витамин В5, пантотеновая 0.996 мг 5 мг 19.9% 11.2% 502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 10.8% 521 г
Витамин В9, фолаты 9.138 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4377 г
Витамин В12, кобаламин 0.7 мкг 3 мкг 23.3% 13.1% 429 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 1.5% 3734 г
Витамин D, кальциферол 0.764 мкг 10 мкг 7.6% 4.3% 1309 г
Витамин D3, холекальциферол 0.01 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.98 мг 15 мг 6.5% 3.7% 1531 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 9.453 мкг 50 мкг 18.9% 10.7% 529 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.1324 мг 20 мг 20.7% 11.7% 484 г
Ниацин 2.064 мг ~
Бетаин 0.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.91 мг 2500 мг 9.6% 5.4% 1038 г
Кальций, Ca 41.79 мг 1000 мг 4.2% 2.4% 2393 г
Кремний, Si 3.441 мг 30 мг 11.5% 6.5% 872 г
Магний, Mg 39.85 мг 400 мг 10% 5.6% 1004 г
Натрий, Na 541.96 мг 1300 мг 41.7% 23.5% 240 г
Сера, S 181.6 мг 1000 мг 18.2% 10.3% 551 г
Фосфор, P 188.2 мг 800 мг 23.5% 13.3% 425 г
Хлор, Cl 803.75 мг 2300 мг 34.9% 19.7% 286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.7 мкг ~
Бор, B 48.1 мкг ~
Ванадий, V 11.11 мкг ~
Железо, Fe 2.008 мг 18 мг 11.2% 6.3% 896 г
Йод, I 10.19 мкг 150 мкг 6.8% 3.8% 1472 г
Кобальт, Co 7.849 мкг 10 мкг 78.5% 44.3% 127 г
Литий, Li 0.69 мкг ~
Марганец, Mn 0.3559 мг 2 мг 17.8% 10% 562 г
Медь, Cu 133.96 мкг 1000 мкг 13.4% 7.6% 746 г
Молибден, Mo 9.876 мкг 70 мкг 14.1% 8% 709 г
Никель, Ni 3.408 мкг ~
Олово, Sn 11.11 мкг ~
Рубидий, Rb 64.1 мкг ~
Селен, Se 17.976 мкг 55 мкг 32.7% 18.4% 306 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Фтор, F 65.28 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6127 г
Хром, Cr 8.11 мкг 50 мкг 16.2% 9.1% 617 г
Цинк, Zn 1.6533 мг 12 мг 13.8% 7.8% 726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.58 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.347 г ~
Лейцин 0.646 г ~
Лизин 0.725 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.361 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.523 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.454 г ~
Аспарагиновая кислота 0.723 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.373 г ~
Глутаминовая кислота 1.162 г ~
Пролин 0.379 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 202.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.049 мг ~
бета Ситостерол 1.69 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.98 г min 16.8 г 11.8% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.031 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.022 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.229 г от 11.2 до 20.6 г 11% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.867 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Мясной рулет с яйцом составляет 177,3 кКал.

  • Порция = 142 гр (251.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.3 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ РУЛЕТ С ЯЙЦОМ

Мясной рулет с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,8 %, бэта-каротином - 28,2 %, витамином B1 - 12,3 %, витамином B2 - 12,6 %, холином - 24,8 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 23,3 %, витамином H - 18,9 %, витамином PP - 20,7 %, кремнием - 11,5 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 34,9 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 78,5 %, марганцем - 17,8 %, медью - 13,4 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 32,7 %, хромом - 16,2 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Мясной рулет с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясной рулет с яйцом, калорийность 177,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной рулет с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы