Рецепт Тыква фаршированная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыква фаршированная

Тыква (Жарка)	500 г
Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском)	110 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	30 г
Перец сладкий красный (Жарка)	40 г
Кабачок (Жарка)	85 г
Tasty Light Cheese Shredded (Сыр)	70 г
Чеснок (Жарка)	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г

Способ приготовления

В первый раз Катя попробовала тыкву :) Для этого эксперимента я взяла тыкву Butternut (так и не нашла, как она называется по-русски). 1. Моем и замачиваем рис. 2.Тыкву моем, разрезаем пополам и выскабливаем середину так, чтобы до края оставалось 1-1,5 см. 3. Готовим начинку: жарим говяжий фарш со сливочным маслом, добавляем мелко порезанный чеснок, потом перец, кабачок и половину-две трети тыквенной начинки, порезанные кубиками. Добавляем рис (вместе с водой, если еще не впиталась). Солим и тушим 2 минуты. 4. Разогреваем духовку до 200 градусов. 5. Ставим тыкву в форму для устойчивости, фаршируем, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку, обернув фольгой (чтоб не испарялась влага, необходимая для `доваривания` риса). 6. Запекать не меньше часа. Я запекала 1 час 15 минут - нормально. Готовность можно проверить, проткнув бок тыквы вилкой. P.S.: Мне понравилось :хорошо:На следующей неделе попробую нафаршировать маленькую круглую тыковку. Ее можно не разрезать пополам - достаточно снять шапочку и будет как горшочек :). Начинку тоже попробую другую. Тыква мне показалась неплохим блюдом, но не сама по себе, а в хорошем сочетании. Буду искать варианты. Ах да! Чуть не забыла. Тыква, которую я фаршировала, была весом 1 кг. Но вес мякоти, которую я тушила с прочими овощами, составлял 175 г. Около половины я использовала для других целей. В итоге 500 г тыквы - это примерный вес съедобной тыквенной части фаршированного продукта.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыква фаршированная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.1 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1402 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	8.6%	974 г
Жиры	6.8 г	56 г	12.1%	10.1%	824 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	2.7%	3085 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	7.9%	1053 г
Вода	71.5 г	2273 г	3.1%	2.6%	3179 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	164.6 мкг	900 мкг	18.3%	15.2%	547 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	0.932 мг	5 мг	18.6%	15.5%	536 г
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	2.6%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	3.7%	2278 г
Витамин В4, холин	24.59 мг	500 мг	4.9%	4.1%	2033 г
Витамин В5, пантотеновая	0.465 мг	5 мг	9.3%	7.7%	1075 г
Витамин В6, пиридоксин	0.232 мг	2 мг	11.6%	9.7%	862 г
Витамин В9, фолаты	16.394 мкг	400 мкг	4.1%	3.4%	2440 г
Витамин В12, кобаламин	0.451 мкг	3 мкг	15%	12.5%	665 г
Витамин C, аскорбиновая	12.57 мг	90 мг	14%	11.7%	716 г
Витамин D, кальциферол	0.024 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.48 мг	15 мг	3.2%	2.7%	3125 г
Витамин Н, биотин	1.062 мкг	50 мкг	2.1%	1.7%	4708 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1.3%	6316 г
Витамин РР, НЭ	2.1195 мг	20 мг	10.6%	8.8%	944 г
Ниацин	1.331 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	241.55 мг	2500 мг	9.7%	8.1%	1035 г
Кальций, Ca	27.83 мг	1000 мг	2.8%	2.3%	3593 г
Кремний, Si	33.842 мг	30 мг	112.8%	93.9%	89 г
Магний, Mg	17.87 мг	400 мг	4.5%	3.7%	2238 г
Натрий, Na	319.51 мг	1300 мг	24.6%	20.5%	407 г
Сера, S	59.4 мг	1000 мг	5.9%	4.9%	1684 г
Фосфор, P	59.5 мг	800 мг	7.4%	6.2%	1345 г
Хлор, Cl	498.82 мг	2300 мг	21.7%	18.1%	461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	100.1 мкг	~
Бор, B	22.2 мкг	~
Ванадий, V	78.89 мкг	~
Железо, Fe	0.902 мг	18 мг	5%	4.2%	1996 г
Йод, I	2.44 мкг	150 мкг	1.6%	1.3%	6148 г
Кобальт, Co	2.647 мкг	10 мкг	26.5%	22.1%	378 г
Литий, Li	5.773 мкг	~
Марганец, Mn	0.1369 мг	2 мг	6.8%	5.7%	1461 г
Медь, Cu	202.07 мкг	1000 мкг	20.2%	16.8%	495 г
Молибден, Mo	7.733 мкг	70 мкг	11%	9.2%	905 г
Никель, Ni	5.9 мкг	~
Олово, Sn	13.13 мкг	~
Рубидий, Rb	58.4 мкг	~
Селен, Se	1.225 мкг	55 мкг	2.2%	1.8%	4490 г
Стронций, Sr	0.12 мкг	~
Титан, Ti	0.95 мкг	~
Фтор, F	82.34 мкг	4000 мкг	2.1%	1.7%	4858 г
Хром, Cr	4.21 мкг	50 мкг	8.4%	7%	1188 г
Цинк, Zn	0.9024 мг	12 мг	7.5%	6.2%	1330 г
Цирконий, Zr	0.42 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.874 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аргинин*	0.206 г	~
Валин	0.202 г	~
Гистидин*	0.132 г	~
Изолейцин	0.154 г	~
Лейцин	0.29 г	~
Лизин	0.293 г	~
Метионин	0.086 г	~
Метионин + Цистеин	0.137 г	~
Треонин	0.153 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.16 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.289 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.208 г	~
Аспарагиновая кислота	0.333 г	~
Гидроксипролин	0.05 г	~
Глицин	0.179 г	~
Глутаминовая кислота	0.591 г	~
Пролин	0.136 г	~
Серин	0.151 г	~
Тирозин	0.131 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.18 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.946 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.059 г	~
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.011 г	~
10:0 Каприновая	0.03 г	~
12:0 Лауриновая	0.038 г	~
14:0 Миристиновая	0.219 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.122 г	~
17:0 Маргариновая	0.045 г	~
18:0 Стеариновая	0.473 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.66 г	min 16.8 г	9.9%	8.2%
14:1 Миристолеиновая	0.057 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.203 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.46 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.141 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.092 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Тыква фаршированная составляет 120,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.1 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	6.8 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	71.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВА ФАРШИРОВАННАЯ

Тыква фаршированная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 15 %, витамином C - 14 %, кремнием - 112,8 %, хлором - 21,7 %, кобальтом - 26,5 %, медью - 20,2 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Тыква фаршированная

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тыква фаршированная, калорийность 120,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыква фаршированная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе