Рецепт Куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлетки

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 458 г
Лук репчатый (Жарка) 114 г
Батон Нарезной Московский [Красная Цена] 61 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1243 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 19.5% 378 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.1% 1806 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.4% 3129 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 2.1% 3524 г
Зола 4.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.4 мкг 900 мкг 5.4% 4% 1860 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 5.2% 1429 г
Витамин В4, холин 81.98 мг 500 мг 16.4% 12.1% 610 г
Витамин В5, пантотеновая 1.314 мг 5 мг 26.3% 19.4% 381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.579 мг 2 мг 29% 21.4% 345 г
Витамин В9, фолаты 7.068 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5659 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 5.8% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.8% 8824 г
Витамин D, кальциферол 0.359 мкг 10 мкг 3.6% 2.7% 2786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.404 мг 15 мг 2.7% 2% 3713 г
Витамин Н, биотин 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 5.1% 1445 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.0773 мг 20 мг 30.4% 22.4% 329 г
Ниацин 7.733 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.43 мг 2500 мг 10.5% 7.7% 949 г
Кальций, Ca 30.54 мг 1000 мг 3.1% 2.3% 3274 г
Кремний, Si 0.466 мг 30 мг 1.6% 1.2% 6438 г
Магний, Mg 65.26 мг 400 мг 16.3% 12% 613 г
Натрий, Na 1329.73 мг 1300 мг 102.3% 75.5% 98 г
Сера, S 207.79 мг 1000 мг 20.8% 15.4% 481 г
Фосфор, P 120.5 мг 800 мг 15.1% 11.1% 664 г
Хлор, Cl 2034.04 мг 2300 мг 88.4% 65.2% 113 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.3 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Железо, Fe 1.618 мг 18 мг 9% 6.6% 1112 г
Йод, I 7.35 мкг 150 мкг 4.9% 3.6% 2041 г
Кобальт, Co 9.268 мкг 10 мкг 92.7% 68.4% 108 г
Марганец, Mn 0.0487 мг 2 мг 2.4% 1.8% 4107 г
Медь, Cu 93.81 мкг 1000 мкг 9.4% 6.9% 1066 г
Молибден, Mo 12.478 мкг 70 мкг 17.8% 13.1% 561 г
Никель, Ni 0.279 мкг ~
Рубидий, Rb 44.3 мкг ~
Селен, Se 20.937 мкг 55 мкг 38.1% 28.1% 263 г
Фтор, F 105.34 мкг 4000 мкг 2.6% 1.9% 3797 г
Хром, Cr 18.8 мкг 50 мкг 37.6% 27.7% 266 г
Цинк, Zn 1.2763 мг 12 мг 10.6% 7.8% 940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 1.521 г ~
Валин 1.103 г ~
Гистидин* 1.046 г ~
Изолейцин 0.951 г ~
Лейцин 1.668 г ~
Лизин 2.134 г ~
Метионин 0.407 г ~
Метионин + Цистеин 0.772 г ~
Треонин 0.938 г ~
Триптофан 0.321 г ~
Фенилаланин 0.907 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.664 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 1.1 г ~
Аспарагиновая кислота 1.666 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 0.765 г ~
Глутаминовая кислота 2.448 г ~
Пролин 0.827 г ~
Серин 0.913 г ~
Тирозин 0.758 г ~
Цистеин 0.372 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.634 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.157 г min 16.8 г 6.9% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.102 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.313 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.322 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлетки составляет 135,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.5 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

Куриные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,4 %, витамином B5 - 26,3 %, витамином B6 - 29 %, витамином PP - 30,4 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 88,4 %, кобальтом - 92,7 %, молибденом - 17,8 %, селеном - 38,1 %, хромом - 37,6 %

Чем полезен Куриные котлетки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлетки, калорийность 135,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги