Рецепт Салат с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морепродуктами

Огурец парниковый 100 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Салат (латук) 150 г
Мидии 250 г
Кедровый орех, сушеный 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.5 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1581 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 7.4% 1267 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 13.4% 700 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.2% 7552 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 3.4% 2789 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.2 мкг 900 мкг 12.6% 11.8% 795 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.512 мг 5 мг 10.2% 9.6% 977 г
Лютеин + Зеаксантин 0.157 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 5% 1875 г
Витамин В4, холин 35.19 мг 500 мг 7% 6.6% 1421 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 5.5% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 3.8% 2439 г
Витамин В9, фолаты 32.539 мкг 400 мкг 8.1% 7.6% 1229 г
Витамин В12, кобаламин 5.217 мкг 3 мкг 173.9% 163.3% 58 г
Витамин C, аскорбиновая 6.36 мг 90 мг 7.1% 6.7% 1415 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.388 мг 15 мг 22.6% 21.2% 443 г
гамма Токоферол 0.194 мг ~
Витамин Н, биотин 0.363 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13774 г
Витамин К, филлохинон 41.1 мкг 120 мкг 34.3% 32.2% 292 г
Витамин РР, НЭ 2.0285 мг 20 мг 10.1% 9.5% 986 г
Ниацин 0.93 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.7 мг 2500 мг 9.9% 9.3% 1013 г
Кальций, Ca 50.54 мг 1000 мг 5.1% 4.8% 1979 г
Кремний, Si 11.487 мг 30 мг 38.3% 36% 261 г
Магний, Mg 31.88 мг 400 мг 8% 7.5% 1255 г
Натрий, Na 173.86 мг 1300 мг 13.4% 12.6% 748 г
Сера, S 58.31 мг 1000 мг 5.8% 5.4% 1715 г
Фосфор, P 120.8 мг 800 мг 15.1% 14.2% 662 г
Хлор, Cl 18.9 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12169 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234.5 мкг ~
Бор, B 28.2 мкг ~
Ванадий, V 44.64 мкг ~
Железо, Fe 1.844 мг 18 мг 10.2% 9.6% 976 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7009 г
Кобальт, Co 1.4 мкг 10 мкг 14% 13.1% 714 г
Литий, Li 10.591 мкг ~
Марганец, Mn 1.7286 мг 2 мг 86.4% 81.1% 116 г
Медь, Cu 104.73 мкг 1000 мкг 10.5% 9.9% 955 г
Молибден, Mo 3.043 мкг 70 мкг 4.3% 4% 2300 г
Никель, Ni 1.366 мкг ~
Рубидий, Rb 51.7 мкг ~
Селен, Se 19.712 мкг 55 мкг 35.8% 33.6% 279 г
Стронций, Sr 2.71 мкг ~
Фтор, F 9.36 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42735 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 2.3% 4237 г
Цинк, Zn 0.9209 мг 12 мг 7.7% 7.2% 1303 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 81.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.09 мг max 300 мг
Кампестерол 0.348 мг ~
бета Ситостерол 13.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.445 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.966 г min 16.8 г 11.7% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.719 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.647 г от 11.2 до 20.6 г 41.5% 39%
18:2 Линолевая (ud) 3.989 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат с морепродуктами составляет 106,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.5 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ

Салат с морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, витамином B12 - 173,9 %, витамином E - 22,6 %, витамином K - 34,3 %, кремнием - 38,3 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 14 %, марганцем - 86,4 %, селеном - 35,8 %

Чем полезен Салат с морепродуктами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морепродуктами, калорийность 106,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы