Рецепт овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощное рагу

Капуста белокочанная (Припускание) 113 г
Кабачок (Припускание) 112 г
Баклажан (Припускание) 355 г
Картофель (Варка без слива) 260 г
Морковь желтая (Припускание) 129 г
Помидор (томат) 124 г
Яблоко (Припускание) 66 г
Лук зеленый (перо) 27 г
Петрушка свежая 10 г
Чеснок 19 г
Фасоль стручковая 90 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

все мелко порезать и тушить в казане

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2132 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.7% 4750 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 10.4% 1217 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 4.6% 2772 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.7% 1000 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 4.7% 2716 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.4 мкг 900 мкг 7.2% 9.1% 1398 г
бета Каротин 0.392 мг 5 мг 7.8% 9.9% 1276 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 4.3% 2903 г
Витамин В4, холин 8.82 мг 500 мг 1.8% 2.3% 5669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 5.2% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 9.6% 1316 г
Витамин В9, фолаты 12.148 мкг 400 мкг 3% 3.8% 3293 г
Витамин C, аскорбиновая 14.09 мг 90 мг 15.7% 19.9% 639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.089 мг 15 мг 13.9% 17.6% 718 г
Витамин Н, биотин 0.257 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 19455 г
Витамин К, филлохинон 30.3 мкг 120 мкг 25.3% 32% 396 г
Витамин РР, НЭ 0.9951 мг 20 мг 5% 6.3% 2010 г
Ниацин 0.645 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.59 мг 2500 мг 14.1% 17.8% 707 г
Кальций, Ca 33.41 мг 1000 мг 3.3% 4.2% 2993 г
Кремний, Si 22.726 мг 30 мг 75.8% 95.9% 132 г
Магний, Mg 19.12 мг 400 мг 4.8% 6.1% 2092 г
Натрий, Na 114.35 мг 1300 мг 8.8% 11.1% 1137 г
Сера, S 20.24 мг 1000 мг 2% 2.5% 4941 г
Фосфор, P 40.6 мг 800 мг 5.1% 6.5% 1970 г
Хлор, Cl 194 мг 2300 мг 8.4% 10.6% 1186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 431.1 мкг ~
Бор, B 94.9 мкг ~
Ванадий, V 21.86 мкг ~
Железо, Fe 0.849 мг 18 мг 4.7% 5.9% 2120 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 1.6% 7937 г
Кобальт, Co 2.848 мкг 10 мкг 28.5% 36.1% 351 г
Литий, Li 29.99 мкг ~
Марганец, Mn 0.1618 мг 2 мг 8.1% 10.3% 1236 г
Медь, Cu 112.49 мкг 1000 мкг 11.2% 14.2% 889 г
Молибден, Mo 7.312 мкг 70 мкг 10.4% 13.2% 957 г
Никель, Ni 4.935 мкг ~
Рубидий, Rb 108.4 мкг ~
Селен, Se 0.525 мкг 55 мкг 1% 1.3% 10476 г
Стронций, Sr 2.2 мкг ~
Фтор, F 17.08 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23419 г
Хром, Cr 3.62 мкг 50 мкг 7.2% 9.1% 1381 г
Цинк, Zn 0.3103 мг 12 мг 2.6% 3.3% 3867 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.59 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.148 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 70%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.838 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.284 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.065 г min 16.8 г 6.3% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.827 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 31.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.602 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность овощное рагу составляет 79 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,7 %, витамином E - 13,9 %, витамином K - 25,3 %, калием - 14,1 %, кремнием - 75,8 %, кобальтом - 28,5 %, медью - 11,2 %

Чем полезен овощное рагу

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощное рагу, калорийность 79 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы