Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш

Перец сладкий красный 22 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 55 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 20 г
Карбонат Юбилейный [Окраина] 33 г
Яйцо куриное (Жарка) 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.8 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 851 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 8.4% 603 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 6.9% 737 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 4.5% 1129 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1.3% 3981 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.9 мкг 900 мкг 14.9% 7.5% 672 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.295 мг 5 мг 5.9% 3% 1695 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.3% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 5.4% 938 г
Витамин В4, холин 83.63 мг 500 мг 16.7% 8.4% 598 г
Витамин В5, пантотеновая 0.517 мг 5 мг 10.3% 5.2% 967 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 4% 1266 г
Витамин В9, фолаты 14.166 мкг 400 мкг 3.5% 1.8% 2824 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 4.6% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 32.63 мг 90 мг 36.3% 18.4% 276 г
Витамин D, кальциферол 0.661 мкг 10 мкг 6.6% 3.3% 1513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.709 мг 15 мг 4.7% 2.4% 2116 г
Витамин Н, биотин 6.204 мкг 50 мкг 12.4% 6.3% 806 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.8996 мг 20 мг 14.5% 7.3% 690 г
Ниацин 0.787 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.47 мг 2500 мг 4.8% 2.4% 2093 г
Кальций, Ca 143.14 мг 1000 мг 14.3% 7.2% 699 г
Кремний, Si 3.58 мг 30 мг 11.9% 6% 838 г
Магний, Mg 23.31 мг 400 мг 5.8% 2.9% 1716 г
Натрий, Na 330.47 мг 1300 мг 25.4% 12.8% 393 г
Сера, S 98.48 мг 1000 мг 9.8% 5% 1015 г
Фосфор, P 156.4 мг 800 мг 19.6% 9.9% 512 г
Хлор, Cl 537.62 мг 2300 мг 23.4% 11.8% 428 г
Микроэлементы
Бор, B 17.6 мкг ~
Ванадий, V 21.48 мкг ~
Железо, Fe 1.575 мг 18 мг 8.8% 4.4% 1143 г
Йод, I 5.98 мкг 150 мкг 4% 2% 2508 г
Кобальт, Co 3.672 мкг 10 мкг 36.7% 18.6% 272 г
Литий, Li 11.325 мкг ~
Марганец, Mn 0.3089 мг 2 мг 15.4% 7.8% 647 г
Медь, Cu 89.38 мкг 1000 мкг 8.9% 4.5% 1119 г
Молибден, Mo 6.414 мкг 70 мкг 9.2% 4.7% 1091 г
Никель, Ni 0.651 мкг ~
Селен, Se 11.366 мкг 55 мкг 20.7% 10.5% 484 г
Фтор, F 20.28 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19724 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 2.6% 1953 г
Цинк, Zn 1.1838 мг 12 мг 9.9% 5% 1014 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.815 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.246 г ~
Аргинин* 0.316 г ~
Валин 0.397 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.567 г ~
Лизин 0.436 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.287 г ~
Треонин 0.281 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.634 г ~
Заменимые аминокислоты 1.798 г ~
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.512 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 1.083 г ~
Пролин 0.43 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.128 г ~
12:0 Лауриновая 0.151 г ~
14:0 Миристиновая 0.406 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.371 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.42 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.012 г min 16.8 г 12% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.704 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.375 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Лаваш составляет 197,8 кКал.

  • Порция = 169 гр (334.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.8 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 19.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 57.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ

Лаваш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, холином - 16,7 %, витамином C - 36,3 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 14,5 %, кальцием - 14,3 %, кремнием - 11,9 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 23,4 %, кобальтом - 36,7 %, марганцем - 15,4 %, селеном - 20,7 %

Чем полезен Лаваш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш, калорийность 197,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы