Рецепт Баклажаны по японски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны по японски

Баклажан (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 160 г
Лук репчатый (Тушение) 97 г
Чеснок (Тушение) 4 г
Перец сладкий красный 70 г
Подсолнечное масло 10 г
Соевый соус 10 г
Уксус яблочный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны по японски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.1 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2949 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.7% 4750 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.1% 2154 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 5.4% 3269 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 21.9% 800 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 6.5% 2687 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 832 мкг 900 мкг 92.4% 161.8% 108 г
бета Каротин 4.993 мг 5 мг 99.9% 175% 100 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 6.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 5.8% 3051 г
Витамин В4, холин 7.9 мг 500 мг 1.6% 2.8% 6329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 8.6% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 16.6% 1058 г
Витамин В9, фолаты 9.621 мкг 400 мкг 2.4% 4.2% 4158 г
Витамин C, аскорбиновая 45.7 мг 90 мг 50.8% 89% 197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.403 мг 15 мг 9.4% 16.5% 1069 г
Витамин Н, биотин 0.456 мкг 50 мкг 0.9% 1.6% 10965 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 10.2% 1714 г
Витамин РР, НЭ 0.9328 мг 20 мг 4.7% 8.2% 2144 г
Ниацин 0.73 мг ~
Бетаин 0.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.53 мг 2500 мг 8.3% 14.5% 1199 г
Кальций, Ca 24.68 мг 1000 мг 2.5% 4.4% 4052 г
Кремний, Si 20.813 мг 30 мг 69.4% 121.5% 144 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 10.2% 1739 г
Натрий, Na 144 мг 1300 мг 11.1% 19.4% 903 г
Сера, S 24.51 мг 1000 мг 2.5% 4.4% 4080 г
Фосфор, P 49.1 мг 800 мг 6.1% 10.7% 1629 г
Хлор, Cl 44.12 мг 2300 мг 1.9% 3.3% 5213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 391.3 мкг ~
Бор, B 144.4 мкг ~
Ванадий, V 38.76 мкг ~
Железо, Fe 0.676 мг 18 мг 3.8% 6.7% 2663 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 3.5% 4950 г
Кобальт, Co 2.606 мкг 10 мкг 26.1% 45.7% 384 г
Литий, Li 31.915 мкг ~
Марганец, Mn 0.2367 мг 2 мг 11.8% 20.7% 845 г
Медь, Cu 98.57 мкг 1000 мкг 9.9% 17.3% 1015 г
Молибден, Mo 10.996 мкг 70 мкг 15.7% 27.5% 637 г
Никель, Ni 4.04 мкг ~
Рубидий, Rb 115.9 мкг ~
Селен, Se 0.329 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 16717 г
Стронций, Sr 3.37 мкг ~
Фтор, F 32.17 мкг 4000 мкг 0.8% 1.4% 12434 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 10.9% 1613 г
Цинк, Zn 0.5078 мг 12 мг 4.2% 7.4% 2363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.548 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.568 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 55.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.843 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.152 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.578 г min 16.8 г 3.4% 6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.576 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.58 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны по японски составляет 57,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.1 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПО ЯПОНСКИ

Баклажаны по японски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 92,4 %, бэта-каротином - 99,9 %, витамином C - 50,8 %, кремнием - 69,4 %, кобальтом - 26,1 %, марганцем - 11,8 %, молибденом - 15,7 %

Чем полезен Баклажаны по японски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны по японски, калорийность 57,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны по японски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы