Рецепт Суши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суши

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 40 г
Вода 40 г
Морские водоросли порфира, сырые 10 г
Сыр плавленный (мягкий спред) американский, 21,2% жирности, м.д.ж. 41% в сух. в-ве 20 г
Кунжут 1 г
Лосось атлантический (семга) 20 г
Угорь речной горячего копчения 20 г
Огурец грунтовый 5 г
Авокадо 5 г
Икра минтая пробойная, соленая 4 г
Васаби 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.2 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 837 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 6% 826 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 8.2% 609 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 4.6% 1079 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3% 1667 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.3% 3840 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.8 мкг 900 мкг 4.8% 2.4% 2103 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 0.723 мкг ~
бета Каротин 0.199 мг 5 мг 4% 2% 2513 г
бета Криптоксантин 0.843 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.313 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.7% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3.6% 1374 г
Витамин В4, холин 29.95 мг 500 мг 6% 3% 1669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.436 мг 5 мг 8.7% 4.3% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 4.3% 1156 г
Витамин В9, фолаты 18.452 мкг 400 мкг 4.6% 2.3% 2168 г
Витамин В12, кобаламин 0.41 мкг 3 мкг 13.7% 6.8% 732 г
Витамин C, аскорбиновая 3.12 мг 90 мг 3.5% 1.7% 2885 г
Витамин D, кальциферол 0.848 мкг 10 мкг 8.5% 4.2% 1179 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.64 мг 15 мг 4.3% 2.1% 2344 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.023 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.865 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5780 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.3097 мг 20 мг 11.5% 5.7% 866 г
Ниацин 1.098 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.6 мг 2500 мг 6.1% 3% 1628 г
Кальций, Ca 88.72 мг 1000 мг 8.9% 4.4% 1127 г
Кремний, Si 26.41 мг 30 мг 88% 43.7% 114 г
Магний, Mg 24.7 мг 400 мг 6.2% 3.1% 1619 г
Натрий, Na 475.24 мг 1300 мг 36.6% 18.2% 274 г
Сера, S 86.41 мг 1000 мг 8.6% 4.3% 1157 г
Фосфор, P 209.6 мг 800 мг 26.2% 13% 382 г
Хлор, Cl 257.31 мг 2300 мг 11.2% 5.6% 894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228.5 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Ванадий, V 35.75 мкг ~
Железо, Fe 0.709 мг 18 мг 3.9% 1.9% 2539 г
Йод, I 8.83 мкг 150 мкг 5.9% 2.9% 1699 г
Кобальт, Co 9.194 мкг 10 мкг 91.9% 45.7% 109 г
Литий, Li 1.645 мкг ~
Марганец, Mn 0.3987 мг 2 мг 19.9% 9.9% 502 г
Медь, Cu 146.78 мкг 1000 мкг 14.7% 7.3% 681 г
Молибден, Mo 2.514 мкг 70 мкг 3.6% 1.8% 2784 г
Никель, Ni 3.349 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 9.428 мкг 55 мкг 17.1% 8.5% 583 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Титан, Ti 4.76 мкг ~
Фтор, F 92.67 мкг 4000 мкг 2.3% 1.1% 4316 г
Хром, Cr 7.24 мкг 50 мкг 14.5% 7.2% 691 г
Цинк, Zn 0.8955 мг 12 мг 7.5% 3.7% 1340 г
Цирконий, Zr 2.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.535 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.299 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.407 г ~
Лизин 0.266 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.316 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.777 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 22.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.08 мг max 300 мг
Кампестерол 0.151 мг ~
Стигмастерол 0.06 мг ~
бета Ситостерол 8.373 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.266 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.896 г ~
18:0 Стеариновая 0.324 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.696 г min 16.8 г 10.1% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.226 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.129 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.807 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.367 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Суши составляет 201,2 кКал.

  • Порция = 28 гр (56.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.2 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 20.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУШИ

Суши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,7 %, витамином PP - 11,5 %, кремнием - 88 %, фосфором - 26,2 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 91,9 %, марганцем - 19,9 %, медью - 14,7 %, селеном - 17,1 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Суши

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суши, калорийность 201,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы