Рецепт Капуста квашеная с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста квашеная с картофелем

Картофель (Варка со сливом) 500 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 550 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Масло оливковое 70 г
Вода 50 г
Способ приготовления

1. Для начала нужно почистить картофель, картофель лучше брать такой, который не сильно разваривается, хорошенько его вымыть и отварить целиком или кусочками, по вашему усмотрению. 2. Почистить лук, вымыть и разрезать пополам, мелко нашинковать каждую половинку. На плиту поставить сотейник, влить растительного масла и пассеровать лук до мягкости 2–3 минутки, добавить квашеную капусту и воду, протушить под крышкой минут 15. 3. Затем добавить картофель и тушить еще 15–20 минут, посолить и поперчить по вкусу (с учетом того, что у квашеной капусты довольно насыщенный вкус).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста квашеная с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.4 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1661 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.2% 4471 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 11.4% 862 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.9% 2489 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.9% 1111 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.5% 2877 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 2% 5000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 2.9% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 7.2% 1379 г
Витамин В9, фолаты 4.391 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 9110 г
Витамин C, аскорбиновая 8.49 мг 90 мг 9.4% 9.3% 1060 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.871 мг 15 мг 5.8% 5.7% 1722 г
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.147 мг 20 мг 5.7% 5.6% 1744 г
Макроэлементы
Калий, K 357.2 мг 2500 мг 14.3% 14.1% 700 г
Кальций, Ca 29.43 мг 1000 мг 2.9% 2.9% 3398 г
Магний, Mg 17.13 мг 400 мг 4.3% 4.2% 2335 г
Натрий, Na 413.55 мг 1300 мг 31.8% 31.4% 314 г
Сера, S 20.21 мг 1000 мг 2% 2% 4948 г
Фосфор, P 42.4 мг 800 мг 5.3% 5.2% 1887 г
Хлор, Cl 28.29 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8130 г
Микроэлементы
Бор, B 69.4 мкг ~
Ванадий, V 66.76 мкг ~
Железо, Fe 0.704 мг 18 мг 3.9% 3.8% 2557 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 1.7% 5976 г
Кобальт, Co 2.688 мкг 10 мкг 26.9% 26.5% 372 г
Марганец, Mn 0.0968 мг 2 мг 4.8% 4.7% 2066 г
Медь, Cu 70.82 мкг 1000 мкг 7.1% 7% 1412 г
Молибден, Mo 3.584 мкг 70 мкг 5.1% 5% 1953 г
Селен, Se 0.134 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 41045 г
Фтор, F 20.7 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19324 г
Хром, Cr 4.66 мкг 50 мкг 9.3% 9.2% 1073 г
Цинк, Zn 0.2375 мг 12 мг 2% 2% 5053 г

Энергетическая ценность Капуста квашеная с картофелем составляет 101,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.4 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА КВАШЕНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ

Капуста квашеная с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: калием - 14,3 %, кобальтом - 26,9 %

Чем полезен Капуста квашеная с картофелем

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста квашеная с картофелем, калорийность 101,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста квашеная с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы