Рецепт Скумбрія з гарбузом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрія з гарбузом

Морковь 416 г
Тыква 637 г
Скумбрия атлантическая 176 г
Подсолнечное масло 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрія з гарбузом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.8 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2682 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 7.3% 2171 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 9.7% 1647 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.3% 4867 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 14.3% 1111 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 6.1% 2649 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 796.3 мкг 900 мкг 88.5% 140.9% 113 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 4.769 мг 5 мг 95.4% 151.9% 105 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 6.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 9.2% 1714 г
Витамин В4, холин 16.3 мг 500 мг 3.3% 5.3% 3067 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 13.1% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 17.8% 897 г
Витамин В9, фолаты 11.424 мкг 400 мкг 2.9% 4.6% 3501 г
Витамин В12, кобаламин 1.694 мкг 3 мкг 56.5% 90% 177 г
Витамин C, аскорбиновая 5.92 мг 90 мг 6.6% 10.5% 1520 г
Витамин D, кальциферол 2.272 мкг 10 мкг 22.7% 36.1% 440 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.199 мг 15 мг 8% 12.7% 1251 г
Витамин Н, биотин 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 1.4% 11628 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 7.6% 2105 г
Витамин РР, НЭ 2.3617 мг 20 мг 11.8% 18.8% 847 г
Ниацин 1.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.45 мг 2500 мг 8.4% 13.4% 1188 г
Кальций, Ca 27.42 мг 1000 мг 2.7% 4.3% 3647 г
Кремний, Si 23.665 мг 30 мг 78.9% 125.6% 127 г
Магний, Mg 26.89 мг 400 мг 6.7% 10.7% 1488 г
Натрий, Na 23.16 мг 1300 мг 1.8% 2.9% 5613 г
Сера, S 36.6 мг 1000 мг 3.7% 5.9% 2732 г
Фосфор, P 70.7 мг 800 мг 8.8% 14% 1132 г
Хлор, Cl 54.72 мг 2300 мг 2.4% 3.8% 4203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.7 мкг ~
Бор, B 74.8 мкг ~
Ванадий, V 78.95 мкг ~
Железо, Fe 0.678 мг 18 мг 3.8% 6.1% 2655 г
Йод, I 8.53 мкг 150 мкг 5.7% 9.1% 1758 г
Кобальт, Co 4.001 мкг 10 мкг 40% 63.7% 250 г
Литий, Li 2.002 мкг ~
Марганец, Mn 0.1013 мг 2 мг 5.1% 8.1% 1974 г
Медь, Cu 148.28 мкг 1000 мкг 14.8% 23.6% 674 г
Молибден, Mo 9.586 мкг 70 мкг 13.7% 21.8% 730 г
Никель, Ni 5.147 мкг ~
Рубидий, Rb 43 мкг ~
Селен, Se 6.411 мкг 55 мкг 11.7% 18.6% 858 г
Стронций, Sr 2.9 мкг ~
Фтор, F 259.87 мкг 4000 мкг 6.5% 10.4% 1539 г
Хром, Cr 9.79 мкг 50 мкг 19.6% 31.2% 511 г
Цинк, Zn 0.3548 мг 12 мг 3% 4.8% 3382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.169 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.24 г ~
Лизин 0.224 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.214 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.327 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.445 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 70.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 33.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.887 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.202 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.431 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.976 г min 16.8 г 5.8% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.569 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.127 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.152 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.36 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.886 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.1 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.186 г ~

Энергетическая ценность Скумбрія з гарбузом составляет 62,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.8 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРІЯ З ГАРБУЗОМ

Скумбрія з гарбузом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 88,5 %, бэта-каротином - 95,4 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 56,5 %, витамином D - 22,7 %, витамином PP - 11,8 %, кремнием - 78,9 %, кобальтом - 40 %, медью - 14,8 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 11,7 %, хромом - 19,6 %

Чем полезен Скумбрія з гарбузом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрія з гарбузом, калорийность 62,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрія з гарбузом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы