Рецепт Чечевичный карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичный карри

Чечевица 100 г
Томатная паста. Консервы 450 г
Шпинат 150 г
Шампиньоны 100 г
Цветная капуста 150 г
Брокколи, цветы, сырая 150 г
Морковь 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичный карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.1 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1193 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 8.6% 826 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1% 7000 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 7.3% 973 г
Углеводы (общие) 10.1 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 14.5% 488 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.8% 3853 г
Органические кислоты 1.6 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 583.4 мкг 900 мкг 64.8% 45.9% 154 г
бета Каротин 3.502 мг 5 мг 70% 49.6% 143 г
Витамин В1, тиамин 0.299 мг 1.5 мг 19.9% 14.1% 502 г
Витамин В2, рибофлавин 0.312 мг 1.8 мг 17.3% 12.3% 577 г
Витамин В4, холин 56.23 мг 500 мг 11.2% 7.9% 889 г
Витамин В5, пантотеновая 1.554 мг 5 мг 31.1% 22% 322 г
Витамин В6, пиридоксин 0.594 мг 2 мг 29.7% 21% 337 г
Витамин В9, фолаты 127.1 мкг 400 мкг 31.8% 22.5% 315 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.4% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 77.9 мг 90 мг 86.6% 61.4% 116 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.351 мг 15 мг 9% 6.4% 1110 г
гамма Токоферол 0.604 мг ~
Витамин Н, биотин 5.59 мкг 50 мкг 11.2% 7.9% 894 г
Витамин К, филлохинон 116.5 мкг 120 мкг 97.1% 68.8% 103 г
Витамин РР, НЭ 3.5774 мг 20 мг 17.9% 12.7% 559 г
Ниацин 2.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1038.29 мг 2500 мг 41.5% 29.4% 241 г
Кальций, Ca 60.09 мг 1000 мг 6% 4.3% 1664 г
Кремний, Si 18.971 мг 30 мг 63.2% 44.8% 158 г
Магний, Mg 71.91 мг 400 мг 18% 12.8% 556 г
Натрий, Na 26.83 мг 1300 мг 2.1% 1.5% 4845 г
Сера, S 88.86 мг 1000 мг 8.9% 6.3% 1125 г
Фосфор, P 149.4 мг 800 мг 18.7% 13.3% 535 г
Хлор, Cl 169.24 мг 2300 мг 7.4% 5.2% 1359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.2 мкг ~
Бор, B 138 мкг ~
Ванадий, V 13.29 мкг ~
Железо, Fe 5.915 мг 18 мг 32.9% 23.3% 304 г
Йод, I 12.98 мкг 150 мкг 8.7% 6.2% 1156 г
Кобальт, Co 18.786 мкг 10 мкг 187.9% 133.2% 53 г
Литий, Li 0.95 мкг ~
Марганец, Mn 0.6454 мг 2 мг 32.3% 22.9% 310 г
Медь, Cu 505.43 мкг 1000 мкг 50.5% 35.8% 198 г
Молибден, Mo 24.829 мкг 70 мкг 35.5% 25.2% 282 г
Никель, Ni 2.882 мкг ~
Рубидий, Rb 10.4 мкг ~
Селен, Se 8.133 мкг 55 мкг 14.8% 10.5% 676 г
Стронций, Sr 17.75 мкг ~
Титан, Ti 8.21 мкг ~
Фтор, F 18.06 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 22148 г
Хром, Cr 3.04 мкг 50 мкг 6.1% 4.3% 1645 г
Цинк, Zn 1.5193 мг 12 мг 12.7% 9% 790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.901 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аргинин* 0.335 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.32 г ~
Лизин 0.314 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.499 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 0.721 г ~
Пролин 0.195 г ~
Серин 0.207 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.054 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.181 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Чечевичный карри составляет 141,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.1 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 22.5 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЙ КАРРИ

Чечевичный карри богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 64,8 %, бэта-каротином - 70 %, витамином B1 - 19,9 %, витамином B2 - 17,3 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 31,1 %, витамином B6 - 29,7 %, витамином B9 - 31,8 %, витамином C - 86,6 %, витамином H - 11,2 %, витамином K - 97,1 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 41,5 %, кремнием - 63,2 %, магнием - 18 %, фосфором - 18,7 %, железом - 32,9 %, кобальтом - 187,9 %, марганцем - 32,3 %, медью - 50,5 %, молибденом - 35,5 %, селеном - 14,8 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Чечевичный карри

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичный карри, калорийность 141,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичный карри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы