Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 1000 г
Помидоры (томаты), консервированные в томатном соке, без добавления соли 400 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Сыр Мааздам [President] 420 г
Лазанья [Barilla] 215 г
Молоко 2,5% [Просто Молоко] 800 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.4 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 840 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 7.9% 628 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 11.4% 438 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 2.1% 2407 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3513 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.8 мкг 900 мкг 2.8% 1.4% 3629 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.5% 10417 г
Ликопин 366.979 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.364 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 7.3% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 4.8% 1034 г
Витамин В4, холин 32.33 мг 500 мг 6.5% 3.2% 1547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 3.3% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 5.5% 901 г
Витамин В9, фолаты 1.766 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 22650 г
Витамин В12, кобаламин 0.341 мкг 3 мкг 11.4% 5.7% 880 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 0.9% 5357 г
Витамин D, кальциферол 0.217 мкг 10 мкг 2.2% 1.1% 4608 г
Витамин D3, холекальциферол 0.167 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 0.8% 6303 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.031 мкг 50 мкг 0.1% 161290 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.2515 мг 20 мг 16.3% 8.1% 615 г
Ниацин 0.02 мг ~
Бетаин 2.841 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.37 мг 2500 мг 5.9% 2.9% 1708 г
Кальций, Ca 14.25 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7018 г
Кремний, Si 0.064 мг 30 мг 0.2% 0.1% 46875 г
Магний, Mg 9.43 мг 400 мг 2.4% 1.2% 4242 г
Натрий, Na 290.12 мг 1300 мг 22.3% 11.1% 448 г
Сера, S 92.73 мг 1000 мг 9.3% 4.6% 1078 г
Фосфор, P 80.3 мг 800 мг 10% 5% 996 г
Хлор, Cl 399.32 мг 2300 мг 17.4% 8.7% 576 г
Микроэлементы
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 1.44 мкг ~
Железо, Fe 0.489 мг 18 мг 2.7% 1.3% 3681 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7937 г
Марганец, Mn 0.0243 мг 2 мг 1.2% 0.6% 8230 г
Медь, Cu 23.84 мкг 1000 мкг 2.4% 1.2% 4195 г
Молибден, Mo 0.936 мкг 70 мкг 1.3% 0.6% 7479 г
Никель, Ni 0.035 мкг ~
Селен, Se 14.381 мкг 55 мкг 26.1% 13% 382 г
Фтор, F 1.14 мкг 4000 мкг 350877 г
Хром, Cr 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 125000 г
Цинк, Zn 0.8937 мг 12 мг 7.4% 3.7% 1343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.592 г ~
Валин 0.46 г ~
Гистидин* 0.359 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 0.73 г ~
Лизин 0.776 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.536 г ~
Аспарагиновая кислота 0.831 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.508 г ~
Глутаминовая кислота 1.433 г ~
Пролин 0.457 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.334 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.125 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.343 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.215 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.945 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.917 г min 16.8 г 23.3% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.252 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.538 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.732 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.957 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.789 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.729 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.035 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.039 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 200,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.4 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином PP - 16,3 %, хлором - 17,4 %, селеном - 26,1 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 200,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги