Рецепт Гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей

Куриная грудка (филе) (Жарка) 461 г
Оливковое масло 10 г
Гречневая крупа ядрица 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.3 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 955 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 13.6% 418 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3.1% 1867 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 4.9% 1147 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 10.5% 541 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.5% 3814 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 34615 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 5% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.9% 1978 г
Витамин В4, холин 39.76 мг 500 мг 8% 4.5% 1258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.93 мг 5 мг 18.6% 10.6% 538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.452 мг 2 мг 22.6% 12.8% 442 г
Витамин В9, фолаты 6.421 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6230 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 2.4% 2400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.584 мг 15 мг 3.9% 2.2% 2568 г
Витамин Н, биотин 3.308 мкг 50 мкг 6.6% 3.7% 1511 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.5% 3750 г
Витамин РР, НЭ 6.2544 мг 20 мг 31.3% 17.8% 320 г
Ниацин 7.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.42 мг 2500 мг 10.9% 6.2% 914 г
Кальций, Ca 10.16 мг 1000 мг 1% 0.6% 9843 г
Кремний, Si 26.795 мг 30 мг 89.3% 50.7% 112 г
Магний, Mg 109.65 мг 400 мг 27.4% 15.5% 365 г
Натрий, Na 30.59 мг 1300 мг 2.4% 1.4% 4250 г
Сера, S 163.33 мг 1000 мг 16.3% 9.2% 612 г
Фосфор, P 184 мг 800 мг 23% 13% 435 г
Хлор, Cl 48.86 мг 2300 мг 2.1% 1.2% 4707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11 мкг ~
Бор, B 115.8 мкг ~
Ванадий, V 56.24 мкг ~
Железо, Fe 3.012 мг 18 мг 16.7% 9.5% 598 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6726 г
Кобальт, Co 6.102 мкг 10 мкг 61% 34.6% 164 г
Литий, Li 1.389 мкг ~
Марганец, Mn 0.526 мг 2 мг 26.3% 14.9% 380 г
Медь, Cu 260.15 мкг 1000 мкг 26% 14.7% 384 г
Молибден, Mo 16.799 мкг 70 мкг 24% 13.6% 417 г
Никель, Ni 3.341 мкг ~
Рубидий, Rb 17.4 мкг ~
Селен, Se 12.701 мкг 55 мкг 23.1% 13.1% 433 г
Стронций, Sr 100.56 мкг ~
Титан, Ti 10.92 мкг ~
Фтор, F 71.67 мкг 4000 мкг 1.8% 1% 5581 г
Хром, Cr 13.64 мкг 50 мкг 27.3% 15.5% 367 г
Цинк, Zn 1.4486 мг 12 мг 12.1% 6.9% 828 г
Цирконий, Zr 11.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.326 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.558 г ~
Валин 1.042 г ~
Гистидин* 0.957 г ~
Изолейцин 0.888 г ~
Лейцин 1.537 г ~
Лизин 1.891 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.784 г ~
Треонин 0.855 г ~
Триптофан 0.307 г ~
Фенилаланин 0.886 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.615 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.039 г ~
Аспарагиновая кислота 1.629 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.84 г ~
Глутаминовая кислота 2.598 г ~
Пролин 0.824 г ~
Серин 0.861 г ~
Тирозин 0.729 г ~
Цистеин 0.39 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.284 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.62 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.503 г min 16.8 г 8.9% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.65 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.625 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.646 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей составляет 176,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.3 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 19.1 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ

Гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином PP - 31,3 %, кремнием - 89,3 %, магнием - 27,4 %, фосфором - 23 %, железом - 16,7 %, кобальтом - 61 %, марганцем - 26,3 %, медью - 26 %, молибденом - 24 %, селеном - 23,1 %, хромом - 27,3 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Гречка с курицей

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей, калорийность 176,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги