Рецепт Курица с грибами в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами в сливочном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 120 г
Шампиньоны (Тушение) 50 г
Сыр сливочный 16,8% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.4 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1262 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 14.6% 514 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.4% 800 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.5% 3067 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.6 мкг 900 мкг 5.8% 4.3% 1711 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 7% 1078 г
Витамин В4, холин 51.61 мг 500 мг 10.3% 7.7% 969 г
Витамин В5, пантотеновая 1.31 мг 5 мг 26.2% 19.6% 382 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 14.5% 517 г
Витамин В9, фолаты 11.126 мкг 400 мкг 2.8% 2.1% 3595 г
Витамин В12, кобаламин 0.415 мкг 3 мкг 13.8% 10.3% 723 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.4% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 0.7% 9709 г
Витамин D3, холекальциферол 0.066 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.422 мг 15 мг 2.8% 2.1% 3555 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 3.792 мкг 50 мкг 7.6% 5.7% 1319 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.9002 мг 20 мг 24.5% 18.4% 408 г
Ниацин 6.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322 мг 2500 мг 12.9% 9.7% 776 г
Кальций, Ca 57.05 мг 1000 мг 5.7% 4.3% 1753 г
Кремний, Si 0.538 мг 30 мг 1.8% 1.3% 5576 г
Магний, Mg 50.42 мг 400 мг 12.6% 9.4% 793 г
Натрий, Na 108.6 мг 1300 мг 8.4% 6.3% 1197 г
Сера, S 139.23 мг 1000 мг 13.9% 10.4% 718 г
Фосфор, P 157.1 мг 800 мг 19.6% 14.7% 509 г
Хлор, Cl 57.54 мг 2300 мг 2.5% 1.9% 3997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.1 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 0.828 мг 18 мг 4.6% 3.4% 2174 г
Йод, I 7.38 мкг 150 мкг 4.9% 3.7% 2033 г
Кобальт, Co 7.726 мкг 10 мкг 77.3% 57.9% 129 г
Литий, Li 0.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.0384 мг 2 мг 1.9% 1.4% 5208 г
Медь, Cu 158.91 мкг 1000 мкг 15.9% 11.9% 629 г
Молибден, Mo 7.076 мкг 70 мкг 10.1% 7.6% 989 г
Олово, Sn 2.88 мкг ~
Рубидий, Rb 4.7 мкг ~
Селен, Se 15.322 мкг 55 мкг 27.9% 20.9% 359 г
Стронций, Sr 6.77 мкг ~
Титан, Ti 10.31 мкг ~
Фтор, F 70.46 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5677 г
Хром, Cr 15.12 мкг 50 мкг 30.2% 22.6% 331 г
Цинк, Zn 0.9182 мг 12 мг 7.7% 5.8% 1307 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.299 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.055 г ~
Валин 0.848 г ~
Гистидин* 0.768 г ~
Изолейцин 0.733 г ~
Лейцин 1.299 г ~
Лизин 1.612 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.482 г ~
Треонин 0.684 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.677 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.098 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.762 г ~
Аспарагиновая кислота 1.22 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.541 г ~
Глутаминовая кислота 2.002 г ~
Пролин 0.788 г ~
Серин 0.679 г ~
Тирозин 0.595 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.112 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.333 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.11 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.434 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.933 г min 16.8 г 11.5% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.434 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.312 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами в сливочном соусе составляет 133,4 кКал.

  • Порция = 226 гр (301.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.4 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Курица с грибами в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 26,2 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 12,9 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 77,3 %, медью - 15,9 %, селеном - 27,9 %, хромом - 30,2 %

Чем полезен Курица с грибами в сливочном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами в сливочном соусе, калорийность 133,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги