Рецепт Рыбка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбка

Форель, все виды 614 г
Соевый соус 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.7 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1180 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 18.5% 378 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.9% 889 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3183 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.1 мкг 900 мкг 1.8% 1.3% 5590 г
Ретинол 0.016 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.332 мг 1.5 мг 22.1% 15.5% 452 г
Витамин В2, рибофлавин 0.321 мг 1.8 мг 17.8% 12.5% 561 г
Витамин В4, холин 62.41 мг 500 мг 12.5% 8.8% 801 г
Витамин В5, пантотеновая 1.849 мг 5 мг 37% 25.9% 270 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 6.9% 1015 г
Витамин В9, фолаты 13.055 мкг 400 мкг 3.3% 2.3% 3064 г
Витамин В12, кобаламин 7.359 мкг 3 мкг 245.3% 171.9% 41 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.4% 19149 г
Витамин D, кальциферол 3.684 мкг 10 мкг 36.8% 25.8% 271 г
Витамин D3, холекальциферол 3.684 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.189 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7937 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.3724 мг 20 мг 21.9% 15.3% 457 г
Бетаин 1.65 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.1 мг 2500 мг 14.6% 10.2% 685 г
Кальций, Ca 42.45 мг 1000 мг 4.2% 2.9% 2356 г
Магний, Mg 24.88 мг 400 мг 6.2% 4.3% 1608 г
Натрий, Na 353.35 мг 1300 мг 27.2% 19.1% 368 г
Сера, S 200.7 мг 1000 мг 20.1% 14.1% 498 г
Фосфор, P 240.6 мг 800 мг 30.1% 21.1% 333 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.497 мг 18 мг 8.3% 5.8% 1202 г
Марганец, Mn 0.8602 мг 2 мг 43% 30.1% 233 г
Медь, Cu 179.97 мкг 1000 мкг 18% 12.6% 556 г
Селен, Se 11.93 мкг 55 мкг 21.7% 15.2% 461 г
Цинк, Zn 0.6716 мг 12 мг 5.6% 3.9% 1787 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.2 г ~
Валин 1.029 г ~
Гистидин* 0.587 г ~
Изолейцин 0.922 г ~
Лейцин 1.624 г ~
Лизин 1.822 г ~
Метионин 0.586 г ~
Треонин 0.876 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.786 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.203 г ~
Аспарагиновая кислота 2.049 г ~
Глицин 0.958 г ~
Глутаминовая кислота 3.016 г ~
Пролин 0.721 г ~
Серин 0.822 г ~
Тирозин 0.676 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 70.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.773 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.079 г min 16.8 г 18.3% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.662 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.365 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.264 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.784 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.431 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.148 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.179 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.191 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.173 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.499 г ~

Энергетическая ценность Рыбка составляет 142,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.7 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБКА

Рыбка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,1 %, витамином B2 - 17,8 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 37 %, витамином B12 - 245,3 %, витамином D - 36,8 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 14,6 %, фосфором - 30,1 %, марганцем - 43 %, медью - 18 %, селеном - 21,7 %

Чем полезен Рыбка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбка, калорийность 142,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги