Рецепт Подливка для баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подливка для баклажан

Лук репчатый (Пассерование) 360 г
Морковь, красная (Пассерование) 245 г
Чеснок перо 11 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 512 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 27 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Масло подсолнечное 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подливка для баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.5 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1165 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 1.7% 4222 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 14% 496 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.6% 2607 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 11.1% 625 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.1% 3343 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 747.2 мкг 900 мкг 83% 57.4% 120 г
бета Каротин 4.279 мг 5 мг 85.6% 59.2% 117 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.1% 3273 г
Витамин В4, холин 4.44 мг 500 мг 0.9% 0.6% 11261 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 4.2% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 5.9% 1183 г
Витамин В9, фолаты 15.293 мкг 400 мкг 3.8% 2.6% 2616 г
Витамин C, аскорбиновая 12.93 мг 90 мг 14.4% 10% 696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.59 мг 15 мг 37.3% 25.8% 268 г
Витамин Н, биотин 1.406 мкг 50 мкг 2.8% 1.9% 3556 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 5.4% 1277 г
Витамин РР, НЭ 1.0359 мг 20 мг 5.2% 3.6% 1931 г
Макроэлементы
Калий, K 343 мг 2500 мг 13.7% 9.5% 729 г
Кальций, Ca 44.61 мг 1000 мг 4.5% 3.1% 2242 г
Магний, Mg 33.46 мг 400 мг 8.4% 5.8% 1195 г
Натрий, Na 563.06 мг 1300 мг 43.3% 30% 231 г
Сера, S 40.83 мг 1000 мг 4.1% 2.8% 2449 г
Фосфор, P 64.2 мг 800 мг 8% 5.5% 1246 г
Хлор, Cl 899.97 мг 2300 мг 39.1% 27.1% 256 г
Микроэлементы
Бор, B 169.5 мкг ~
Железо, Fe 1.26 мг 18 мг 7% 4.8% 1429 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5495 г
Кобальт, Co 6.525 мкг 10 мкг 65.3% 45.2% 153 г
Марганец, Mn 0.2479 мг 2 мг 12.4% 8.6% 807 г
Медь, Cu 123.89 мкг 1000 мкг 12.4% 8.6% 807 г
Молибден, Mo 6.21 мкг 70 мкг 8.9% 6.2% 1127 г
Селен, Se 0.297 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Фтор, F 27.72 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14430 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 5.9% 1176 г
Цинк, Zn 0.5694 мг 12 мг 4.7% 3.3% 2107 г

Энергетическая ценность Подливка для баклажан составляет 144,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.5 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВКА ДЛЯ БАКЛАЖАН

Подливка для баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 83 %, бэта-каротином - 85,6 %, витамином C - 14,4 %, витамином E - 37,3 %, калием - 13,7 %, хлором - 39,1 %, кобальтом - 65,3 %, марганцем - 12,4 %, медью - 12,4 %

Чем полезен Подливка для баклажан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Подливка для баклажан, калорийность 144,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подливка для баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги