Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Баклажаны (Жарка) 611 г
Кабачок (Жарка) 639 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 448 г
Перец сладкий (Жарка) 166 г
Фасоль (стручок) (Варка) 148 г
Лук репчатый (Жарка) 241 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 34 г
Петрушка (Припускание) 18 г
Горошек "Нежный" 130 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Масло подсолнечное 45 г
Шампиньоны пассерованные 292 г
Укроп, свежий 28 г
Томатная паста с солью 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.3 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2660 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 5.2% 3040 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 8.2% 1931 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 4.6% 3422 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 34% 465 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 5.4% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.2 мкг 900 мкг 6.7% 10.6% 1495 г
бета Каротин 0.376 мг 5 мг 7.5% 11.8% 1330 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 6.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 12.2% 1304 г
Витамин В4, холин 5.32 мг 500 мг 1.1% 1.7% 9398 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 16.1% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 14.8% 1070 г
Витамин В9, фолаты 27.717 мкг 400 мкг 6.9% 10.9% 1443 г
Витамин C, аскорбиновая 20.87 мг 90 мг 23.2% 36.7% 431 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.457 мг 15 мг 9.7% 15.3% 1030 г
Витамин Н, биотин 0.591 мкг 50 мкг 1.2% 1.9% 8460 г
Витамин К, филлохинон 17.2 мкг 120 мкг 14.3% 22.6% 698 г
Витамин РР, НЭ 2.0384 мг 20 мг 10.2% 16.1% 981 г
Макроэлементы
Калий, K 378.25 мг 2500 мг 15.1% 23.9% 661 г
Кальций, Ca 28.85 мг 1000 мг 2.9% 4.6% 3466 г
Кремний, Si 0.065 мг 30 мг 0.2% 0.3% 46154 г
Магний, Mg 19.87 мг 400 мг 5% 7.9% 2013 г
Натрий, Na 165.01 мг 1300 мг 12.7% 20.1% 788 г
Сера, S 23.5 мг 1000 мг 2.4% 3.8% 4255 г
Фосфор, P 60.6 мг 800 мг 7.6% 12% 1320 г
Хлор, Cl 207.64 мг 2300 мг 9% 14.2% 1108 г
Микроэлементы
Бор, B 93.2 мкг ~
Ванадий, V 1.47 мкг ~
Железо, Fe 0.912 мг 18 мг 5.1% 8.1% 1974 г
Йод, I 4.67 мкг 150 мкг 3.1% 4.9% 3212 г
Кобальт, Co 5.162 мкг 10 мкг 51.6% 81.5% 194 г
Марганец, Mn 0.1908 мг 2 мг 9.5% 15% 1048 г
Медь, Cu 109.79 мкг 1000 мкг 11% 17.4% 911 г
Молибден, Mo 5.476 мкг 70 мкг 7.8% 12.3% 1278 г
Селен, Se 0.496 мкг 55 мкг 0.9% 1.4% 11089 г
Фтор, F 17.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23364 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 11.7% 1351 г
Цинк, Zn 0.4462 мг 12 мг 3.7% 5.8% 2689 г

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 63,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.3 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 23,2 %, витамином K - 14,3 %, калием - 15,1 %, кобальтом - 51,6 %, медью - 11 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 63,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги