Рецепт Куриное филе в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в кляре

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 1600 г
Яйцо куриное 4 С1
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Соус уочестер тм lea & perrins (лиа и перринс) 50 г
Кукурузный крахмал 100 г
Соус Табаско с остым перцем 5 г
Подсолнечное масло 50 г
Кунжутное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.1 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 920 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 15.2% 360 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 7.4% 737 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.9% 2959 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 53.4 г 2273 г 2.3% 1.3% 4257 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.8 мкг 900 мкг 3.5% 1.9% 2830 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 0.172 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.189 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.139 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.1% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.2% 1682 г
Витамин В4, холин 58.71 мг 500 мг 11.7% 6.4% 852 г
Витамин В5, пантотеновая 1.289 мг 5 мг 25.8% 14.1% 388 г
Витамин В6, пиридоксин 0.512 мг 2 мг 25.6% 14% 391 г
Витамин В9, фолаты 4.441 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9007 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 4.2% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.244 мкг 10 мкг 2.4% 1.3% 4098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.733 мг 15 мг 11.6% 6.3% 866 г
Витамин Н, биотин 2.244 мкг 50 мкг 4.5% 2.5% 2228 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.2912 мг 20 мг 31.5% 17.2% 318 г
Ниацин 8.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.23 мг 2500 мг 9.2% 5% 1086 г
Кальций, Ca 14.89 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6716 г
Магний, Mg 64.42 мг 400 мг 16.1% 8.8% 621 г
Натрий, Na 273.99 мг 1300 мг 21.1% 11.5% 474 г
Сера, S 207.41 мг 1000 мг 20.7% 11.3% 482 г
Фосфор, P 149 мг 800 мг 18.6% 10.2% 537 г
Хлор, Cl 400.96 мг 2300 мг 17.4% 9.5% 574 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.509 мг 18 мг 8.4% 4.6% 1193 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 1.5% 3686 г
Кобальт, Co 8.154 мкг 10 мкг 81.5% 44.5% 123 г
Марганец, Mn 0.1158 мг 2 мг 5.8% 3.2% 1727 г
Медь, Cu 91.55 мкг 1000 мкг 9.2% 5% 1092 г
Молибден, Mo 8.709 мкг 70 мкг 12.4% 6.8% 804 г
Селен, Se 18.917 мкг 55 мкг 34.4% 18.8% 291 г
Фтор, F 93.94 мкг 4000 мкг 2.3% 1.3% 4258 г
Хром, Cr 17.33 мкг 50 мкг 34.7% 19% 289 г
Цинк, Zn 1.2633 мг 12 мг 10.5% 5.7% 950 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.639 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.706 г ~
Валин 1.241 г ~
Гистидин* 1.211 г ~
Изолейцин 1.071 г ~
Лейцин 1.88 г ~
Лизин 2.447 г ~
Метионин 0.447 г ~
Метионин + Цистеин 0.853 г ~
Треонин 1.055 г ~
Триптофан 0.36 г ~
Фенилаланин 1.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.868 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.235 г ~
Аспарагиновая кислота 1.862 г ~
Гидроксипролин 0.187 г ~
Глицин 0.865 г ~
Глутаминовая кислота 2.713 г ~
Пролин 0.942 г ~
Серин 1.001 г ~
Тирозин 0.853 г ~
Цистеин 0.415 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 36%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.003 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.428 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.597 г min 16.8 г 15.5% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.737 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.24 г от 11.2 до 20.6 г 28.9% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе в кляре составляет 183,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.1 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 53.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В КЛЯРЕ

Куриное филе в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B5 - 25,8 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином E - 11,6 %, витамином PP - 31,5 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 81,5 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 34,4 %, хромом - 34,7 %

Чем полезен Куриное филе в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в кляре, калорийность 183,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги