Рецепт Шашлык из свинины с цуккини. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык из свинины с цуккини

Свинина, тазобедренная часть (Жарка порционным куском) 2000 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Уксус винный, красный 100 г
Соевый соус 100 г
Паприка 2 г
Перец красный или кайенский 2 г
Тмин, семена 2 г
Шалфей, молотый 2 г
Эстрагон, сушеный 2 г
Перец черный молотый 2 г
Чабер, молотый 2 г
Базилик, сушеный 2 г
Кориандр, листья, сушеные 2 г
Чеснок, порошок 3 г
Соус ткемали 100 г
Кабачок (Жарка) 500 г
Способ приготовления

Моем мясо, нарезаем порционными кусками, маринуем в специях, уксусе и соусах на 12 часов. Накалываем на шампуры, чередую с кусками цуккини и жарим.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык из свинины с цуккини".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.3 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 899 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 9.5% 563 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 12.8% 418 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.8% 6844 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.5% 3444 г
Витамины
Витамин А, РЭ 9.8 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 9184 г
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 0.9% 6250 г
Витамин В1, тиамин 0.619 мг 1.5 мг 41.3% 22.1% 242 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 3.7% 1440 г
Витамин В4, холин 71.73 мг 500 мг 14.3% 7.6% 697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 5.6% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 9.2% 578 г
Витамин В9, фолаты 10.763 мкг 400 мкг 2.7% 1.4% 3716 г
Витамин C, аскорбиновая 4.1 мг 90 мг 4.6% 2.5% 2195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 0.5% 10067 г
Витамин Н, биотин 0.223 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22422 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 2.8% 1935 г
Витамин РР, НЭ 4.7739 мг 20 мг 23.9% 12.8% 419 г
Макроэлементы
Калий, K 252.31 мг 2500 мг 10.1% 5.4% 991 г
Кальций, Ca 26.06 мг 1000 мг 2.6% 1.4% 3837 г
Магний, Mg 26.4 мг 400 мг 6.6% 3.5% 1515 г
Натрий, Na 317.72 мг 1300 мг 24.4% 13% 409 г
Сера, S 219.68 мг 1000 мг 22% 11.7% 455 г
Фосфор, P 141 мг 800 мг 17.6% 9.4% 567 г
Хлор, Cl 82.14 мг 2300 мг 3.6% 1.9% 2800 г
Микроэлементы
Бор, B 28.5 мкг ~
Железо, Fe 1.511 мг 18 мг 8.4% 4.5% 1191 г
Йод, I 6.7 мкг 150 мкг 4.5% 2.4% 2239 г
Кобальт, Co 8.317 мкг 10 мкг 83.2% 44.4% 120 г
Марганец, Mn 0.1155 мг 2 мг 5.8% 3.1% 1732 г
Медь, Cu 118.57 мкг 1000 мкг 11.9% 6.4% 843 г
Молибден, Mo 12.4 мкг 70 мкг 17.7% 9.5% 565 г
Селен, Se 0.135 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 40741 г
Фтор, F 70.3 мкг 4000 мкг 1.8% 1% 5690 г
Хром, Cr 13.1 мкг 50 мкг 26.2% 14% 382 г
Цинк, Zn 2.1429 мг 12 мг 17.9% 9.6% 560 г

Энергетическая ценность Шашлык из свинины с цуккини составляет 187,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.3 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ С ЦУККИНИ

Шашлык из свинины с цуккини богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 41,3 %, холином - 14,3 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином PP - 23,9 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 83,2 %, медью - 11,9 %, молибденом - 17,7 %, хромом - 26,2 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Шашлык из свинины с цуккини

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык из свинины с цуккини, калорийность 187,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык из свинины с цуккини, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты