Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная 138 г
Морковь 2 г
Лук репчатый 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 1.5 г
Сахар песок 4 г
Томатная паста. Консервы 3 г
Лимонная кислота 0.1 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.8 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2193 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.2% 3167 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.3% 2074 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 6.3% 2066 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 16.3% 800 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.6% 2838 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.3 мкг 900 мкг 6.6% 8.6% 1518 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.324 мг 5 мг 6.5% 8.5% 1543 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 6.6% 1978 г
Витамин В4, холин 14.95 мг 500 мг 3% 3.9% 3344 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.9% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 9.1% 1429 г
Витамин В9, фолаты 26.789 мкг 400 мкг 6.7% 8.7% 1493 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин C, аскорбиновая 70.63 мг 90 мг 78.5% 102.2% 127 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 1.8% 7246 г
Витамин Н, биотин 0.185 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27027 г
Витамин К, филлохинон 88.2 мкг 120 мкг 73.5% 95.7% 136 г
Витамин РР, НЭ 1.1833 мг 20 мг 5.9% 7.7% 1690 г
Ниацин 0.896 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.13 мг 2500 мг 15.2% 19.8% 658 г
Кальций, Ca 58.57 мг 1000 мг 5.9% 7.7% 1707 г
Кремний, Si 61.625 мг 30 мг 205.4% 267.4% 49 г
Магний, Mg 21.08 мг 400 мг 5.3% 6.9% 1898 г
Натрий, Na 16.41 мг 1300 мг 1.3% 1.7% 7922 г
Сера, S 47.78 мг 1000 мг 4.8% 6.3% 2093 г
Фосфор, P 42.8 мг 800 мг 5.4% 7% 1869 г
Хлор, Cl 50.69 мг 2300 мг 2.2% 2.9% 4537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 690.7 мкг ~
Бор, B 242.1 мкг ~
Ванадий, V 2.78 мкг ~
Железо, Fe 0.824 мг 18 мг 4.6% 6% 2184 г
Йод, I 3.9 мкг 150 мкг 2.6% 3.4% 3846 г
Кобальт, Co 4.337 мкг 10 мкг 43.4% 56.5% 231 г
Литий, Li 0.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.2207 мг 2 мг 11% 14.3% 906 г
Медь, Cu 104.07 мкг 1000 мкг 10.4% 13.5% 961 г
Молибден, Mo 12.74 мкг 70 мкг 18.2% 23.7% 549 г
Никель, Ni 17.503 мкг ~
Олово, Sn 0.07 мкг ~
Рубидий, Rb 20.2 мкг ~
Селен, Se 0.608 мкг 55 мкг 1.1% 1.4% 9046 г
Стронций, Sr 0.14 мкг ~
Титан, Ti 0.14 мкг ~
Фтор, F 14.08 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 28409 г
Хром, Cr 5.91 мкг 50 мкг 11.8% 15.4% 846 г
Цинк, Zn 0.5433 мг 12 мг 4.5% 5.9% 2209 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.996 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 1.049 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.334 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.09 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.265 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.736 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.735 г min 16.8 г 4.4% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.6 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.073 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 76,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.8 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 78,5 %, витамином K - 73,5 %, калием - 15,2 %, кремнием - 205,4 %, кобальтом - 43,4 %, марганцем - 11 %, молибденом - 18,2 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 76,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги