Рецепт Белый соус (с желтком) [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белый соус (с желтком) [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 50 г
Масло сладко-сливочное несоленое 34 г
Имбирь, молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 500 г
Яичный желток куриный 30 г
Способ приготовления

Муку прогреть на сковороде, добавить мало, размешать до растворения комочков, постепенно вливать молоко. Добавить соль и имбирь. Проваривать размешивая комочки до их полного растворения. Снять с огня, помешать, добавить тщательно отделенные от белка желтки, размешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белый соус (с желтком) [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.1 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1357 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.1% 1949 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 11.7% 691 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.2% 2517 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.5% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.4 мкг 900 мкг 10.8% 8.7% 924 г
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 5.6% 1440 г
Витамин В4, холин 62.13 мг 500 мг 12.4% 10% 805 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 8.5% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 3.2% 2532 г
Витамин В9, фолаты 7.365 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5431 г
Витамин В12, кобаламин 0.41 мкг 3 мкг 13.7% 11% 732 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.5% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.495 мкг 10 мкг 5% 4% 2020 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 1.5% 5495 г
Витамин Н, биотин 5.452 мкг 50 мкг 10.9% 8.8% 917 г
Витамин РР, НЭ 1.1188 мг 20 мг 5.6% 4.5% 1788 г
Макроэлементы
Калий, K 122.01 мг 2500 мг 4.9% 3.9% 2049 г
Кальций, Ca 96.9 мг 1000 мг 9.7% 7.8% 1032 г
Кремний, Si 0.323 мг 30 мг 1.1% 0.9% 9288 г
Магний, Mg 13.23 мг 400 мг 3.3% 2.7% 3023 г
Натрий, Na 164.22 мг 1300 мг 12.6% 10.2% 792 г
Сера, S 38.55 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2594 г
Фосфор, P 99.1 мг 800 мг 12.4% 10% 807 г
Хлор, Cl 289.94 мг 2300 мг 12.6% 10.2% 793 г
Микроэлементы
Бор, B 3 мкг ~
Ванадий, V 7.26 мкг ~
Железо, Fe 0.603 мг 18 мг 3.4% 2.7% 2985 г
Йод, I 8.98 мкг 150 мкг 6% 4.8% 1670 г
Кобальт, Co 1.935 мкг 10 мкг 19.4% 15.6% 517 г
Марганец, Mn 0.2161 мг 2 мг 10.8% 8.7% 925 г
Медь, Cu 27.71 мкг 1000 мкг 2.8% 2.3% 3609 г
Молибден, Mo 5.976 мкг 70 мкг 8.5% 6.8% 1171 г
Селен, Se 2.367 мкг 55 мкг 4.3% 3.5% 2324 г
Фтор, F 17.9 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22346 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 3.5% 2347 г
Цинк, Zn 0.5491 мг 12 мг 4.6% 3.7% 2185 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Белый соус (с желтком) [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 124,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.1 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЫЙ СОУС (С ЖЕЛТКОМ) [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Белый соус (с желтком) [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B12 - 13,7 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 19,4 %

Чем полезен Белый соус (с желтком) [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белый соус (с желтком) [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 124,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белый соус (с желтком) [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы