Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 152 г
Морковь, вареная, без соли 40 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 170 г
Огурцы квашенные 82 г
Лук репчатый 24 г
фасоль белая отварная 114 г
Капуста белокочанная, квашеная 54 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Известный всем рецепт. Главное, не забыть , что мы на диете и не слопать целую миску. Одна порция -200г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.5 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1970 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4.9% 2375 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.2% 2800 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 6.7% 1752 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 17% 690 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 4% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.3 мкг 900 мкг 7.1% 8.3% 1400 г
альфа Каротин 254.467 мкг ~
бета Каротин 0.607 мг 5 мг 12.1% 14.2% 824 г
бета Криптоксантин 6.423 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 54.51 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.6% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.5% 4737 г
Витамин В4, холин 7.76 мг 500 мг 1.6% 1.9% 6443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 7.8% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 12.9% 909 г
Витамин В9, фолаты 35.759 мкг 400 мкг 8.9% 10.4% 1119 г
Витамин C, аскорбиновая 8.57 мг 90 мг 9.5% 11.1% 1050 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 3% 3866 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 98039 г
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 12.6% 923 г
Витамин РР, НЭ 1.1906 мг 20 мг 6% 7% 1680 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.9 мг 2500 мг 13.9% 16.3% 719 г
Кальций, Ca 29.77 мг 1000 мг 3% 3.5% 3359 г
Кремний, Si 9.247 мг 30 мг 30.8% 36% 324 г
Магний, Mg 25.5 мг 400 мг 6.4% 7.5% 1569 г
Натрий, Na 277.57 мг 1300 мг 21.4% 25% 468 г
Сера, S 29.92 мг 1000 мг 3% 3.5% 3342 г
Фосфор, P 77.9 мг 800 мг 9.7% 11.3% 1027 г
Хлор, Cl 7.75 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 29677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.6 мкг ~
Бор, B 59.4 мкг ~
Ванадий, V 18.7 мкг ~
Железо, Fe 1.038 мг 18 мг 5.8% 6.8% 1734 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 11364 г
Кобальт, Co 2.139 мкг 10 мкг 21.4% 25% 468 г
Литий, Li 0.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.2904 мг 2 мг 14.5% 17% 689 г
Медь, Cu 154.91 мкг 1000 мкг 15.5% 18.1% 646 г
Молибден, Mo 4.172 мкг 70 мкг 6% 7% 1678 г
Никель, Ni 0.158 мкг ~
Рубидий, Rb 26.6 мкг ~
Селен, Se 2.817 мкг 55 мкг 5.1% 6% 1952 г
Стронций, Sr 0.42 мкг ~
Фтор, F 34.23 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11686 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 2.6% 4464 г
Цинк, Zn 0.5586 мг 12 мг 4.7% 5.5% 2148 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.244 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.913 мг ~
бета Ситостерол 1.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.125 г min 16.8 г 6.7% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.092 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.265 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 85,5 кКал.

  • Порция = 200 гр (171 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.5 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,1 %, витамином B6 - 11 %, калием - 13,9 %, кремнием - 30,8 %, кобальтом - 21,4 %, марганцем - 14,5 %, медью - 15,5 %

Чем полезен Винегрет

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 85,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы