Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Свинина 250 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1900 г
Морковь (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Томатное пюре, консервированное, с солью 30 г
Жир свиной топленый 15 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.6 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2320 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 8.4% 1652 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 8.4% 1647 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.6% 3842 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 16.5% 833 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 5% 2755 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 283.5 мкг 900 мкг 31.5% 43.4% 317 г
бета Каротин 1.733 мг 5 мг 34.7% 47.8% 289 г
Ликопин 328.445 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 7.6% 1818 г
Витамин В4, холин 20.33 мг 500 мг 4.1% 5.6% 2459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 3.4% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 8.7% 1600 г
Витамин В9, фолаты 6.536 мкг 400 мкг 1.6% 2.2% 6120 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 3.3% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 19.29 мг 90 мг 21.4% 29.5% 467 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.751 мг 15 мг 5% 6.9% 1997 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 38760 г
Витамин К, филлохинон 67.3 мкг 120 мкг 56.1% 77.3% 178 г
Витамин РР, НЭ 1.6866 мг 20 мг 8.4% 11.6% 1186 г
Ниацин 0.646 мг ~
Бетаин 0.735 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.54 мг 2500 мг 13% 17.9% 770 г
Кальций, Ca 51.74 мг 1000 мг 5.2% 7.2% 1933 г
Кремний, Si 49.235 мг 30 мг 164.1% 226% 61 г
Магний, Mg 22.44 мг 400 мг 5.6% 7.7% 1783 г
Натрий, Na 185.58 мг 1300 мг 14.3% 19.7% 701 г
Сера, S 34.33 мг 1000 мг 3.4% 4.7% 2913 г
Фосфор, P 60.8 мг 800 мг 7.6% 10.5% 1316 г
Хлор, Cl 289.64 мг 2300 мг 12.6% 17.4% 794 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 552.5 мкг ~
Бор, B 208.4 мкг ~
Ванадий, V 13.45 мкг ~
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 6.1% 2264 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 1.5% 9146 г
Кобальт, Co 3.16 мкг 10 мкг 31.6% 43.5% 316 г
Литий, Li 0.815 мкг ~
Марганец, Mn 0.1885 мг 2 мг 9.4% 12.9% 1061 г
Медь, Cu 95.24 мкг 1000 мкг 9.5% 13.1% 1050 г
Молибден, Mo 11.777 мкг 70 мкг 16.8% 23.1% 594 г
Никель, Ni 13.86 мкг ~
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 3.571 мкг 55 мкг 6.5% 9% 1540 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Фтор, F 17.48 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 22883 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 13.2% 1042 г
Цинк, Zn 0.8855 мг 12 мг 7.4% 10.2% 1355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.411 г ~
Аргинин* 0.279 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.305 г ~
Лизин 0.321 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.951 г ~
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.459 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.18 г ~
Глутаминовая кислота 0.756 г ~
Пролин 0.178 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 29.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.031 мг ~
бета Ситостерол 2.919 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.465 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.418 г min 16.8 г 8.4% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.363 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.181 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.951 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.921 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 72,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.6 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,5 %, бэта-каротином - 34,7 %, витамином C - 21,4 %, витамином K - 56,1 %, калием - 13 %, кремнием - 164,1 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 31,6 %, молибденом - 16,8 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 72,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты