Рецепт Сладкий рождественский хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сладкий рождественский хлеб

Ржаная мука, сеяная (Запекание) 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 11 г
Кардамон 7 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Апельсиновая цедра, сырая 2 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 500 г
Кукурузный сироп, темный 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Фундук 100 г
Клюква сушеная, подслащенная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сладкий рождественский хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 304.6 ккал 1684 ккал 18.1% 5.9% 553 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 2.9% 1134 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 6.2% 528 г
Углеводы 45.9 г 219 г 21% 6.9% 477 г
Углеводы (общие) 13.5 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 7.6% 435 г
Вода 34.5 г 2273 г 1.5% 0.5% 6588 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 0.3% 10465 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 10.918 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 4.3% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 2.3% 1440 г
Витамин В4, холин 29.32 мг 500 мг 5.9% 1.9% 1705 г
Витамин В5, пантотеновая 0.542 мг 5 мг 10.8% 3.5% 923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 2.1% 1550 г
Витамин В9, фолаты 38.597 мкг 400 мкг 9.6% 3.2% 1036 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 1.7% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.132 мг 15 мг 27.5% 9% 363 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 8.139 мкг 50 мкг 16.3% 5.4% 614 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 0.9% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.3454 мг 20 мг 11.7% 3.8% 853 г
Ниацин 0.72 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.78 мг 2500 мг 8.3% 2.7% 1203 г
Кальций, Ca 71.95 мг 1000 мг 7.2% 2.4% 1390 г
Кремний, Si 4.867 мг 30 мг 16.2% 5.3% 616 г
Магний, Mg 30.69 мг 400 мг 7.7% 2.5% 1303 г
Натрий, Na 186.67 мг 1300 мг 14.4% 4.7% 696 г
Сера, S 58.83 мг 1000 мг 5.9% 1.9% 1700 г
Фосфор, P 115.1 мг 800 мг 14.4% 4.7% 695 г
Хлор, Cl 284.62 мг 2300 мг 12.4% 4.1% 808 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 321.1 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 28.42 мкг ~
Железо, Fe 1.39 мг 18 мг 7.7% 2.5% 1295 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 0.6% 5208 г
Кобальт, Co 1.714 мкг 10 мкг 17.1% 5.6% 583 г
Литий, Li 0.475 мкг ~
Марганец, Mn 0.9838 мг 2 мг 49.2% 16.2% 203 г
Медь, Cu 158.43 мкг 1000 мкг 15.8% 5.2% 631 г
Молибден, Mo 8.29 мкг 70 мкг 11.8% 3.9% 844 г
Никель, Ni 3.27 мкг ~
Олово, Sn 6.02 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 5.82 мкг 55 мкг 10.6% 3.5% 945 г
Стронций, Sr 22.14 мкг ~
Титан, Ti 6.07 мкг ~
Фтор, F 13.8 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 28986 г
Хром, Cr 14.69 мкг 50 мкг 29.4% 9.7% 340 г
Цинк, Zn 0.9237 мг 12 мг 7.7% 2.5% 1299 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.808 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.29 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.222 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.185 г ~
Глутаминовая кислота 0.73 г ~
Пролин 0.189 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.309 мг ~
бета Ситостерол 7.911 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.567 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.524 г min 16.8 г 32.9% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.208 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.327 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.058 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Сладкий рождественский хлеб составляет 304,6 кКал.

  • Порция = 50 гр (152.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 304.6 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 45.9 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 34.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛАДКИЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ХЛЕБ

Сладкий рождественский хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,2 %, витамином E - 27,5 %, витамином H - 16,3 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 16,2 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 17,1 %, марганцем - 49,2 %, медью - 15,8 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 29,4 %

Чем полезен Сладкий рождественский хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сладкий рождественский хлеб, калорийность 304,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сладкий рождественский хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты