Рецепт Шуба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шуба

Картофель (Варка в кожуре) 500 г
Сельдь тихоокеанская жирная соленая 600 г
Свекла (Варка в кожуре) 500 г
Морковь (Варка в кожуре) 400 г
Лук репчатый 150 г
Яблоко 150 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 400 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 200 г
Сок лимонный 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шуба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.9 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1154 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 6% 1134 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 12.6% 544 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.1% 3369 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.5% 1538 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3183 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 334.4 мкг 900 мкг 37.2% 25.5% 269 г
Ретинол 0.044 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 1.741 мг 5 мг 34.8% 23.9% 287 г
бета Криптоксантин 0.009 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.163 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 5.2% 1324 г
Витамин В4, холин 42.29 мг 500 мг 8.5% 5.8% 1182 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 7.1% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 5.1% 1361 г
Витамин В9, фолаты 7.288 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5488 г
Витамин В12, кобаламин 2.232 мкг 3 мкг 74.4% 51% 134 г
Витамин C, аскорбиновая 6.28 мг 90 мг 7% 4.8% 1433 г
Витамин D, кальциферол 0.319 мкг 10 мкг 3.2% 2.2% 3135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.726 мг 15 мг 18.2% 12.5% 550 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 4.3% 1597 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.9327 мг 20 мг 9.7% 6.6% 1035 г
Ниацин 0.82 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.98 мг 2500 мг 9.6% 6.6% 1037 г
Кальций, Ca 40.21 мг 1000 мг 4% 2.7% 2487 г
Кремний, Si 22.965 мг 30 мг 76.6% 52.5% 131 г
Магний, Mg 31.64 мг 400 мг 7.9% 5.4% 1264 г
Натрий, Na 1227.43 мг 1300 мг 94.4% 64.7% 106 г
Сера, S 74.49 мг 1000 мг 7.4% 5.1% 1342 г
Фосфор, P 109.6 мг 800 мг 13.7% 9.4% 730 г
Хлор, Cl 1520.13 мг 2300 мг 66.1% 45.3% 151 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.7 мкг ~
Бор, B 109.6 мкг ~
Ванадий, V 43.17 мкг ~
Железо, Fe 1.38 мг 18 мг 7.7% 5.3% 1304 г
Йод, I 14.25 мкг 150 мкг 9.5% 6.5% 1053 г
Кобальт, Co 11.847 мкг 10 мкг 118.5% 81.2% 84 г
Литий, Li 20.661 мкг ~
Марганец, Mn 0.1901 мг 2 мг 9.5% 6.5% 1052 г
Медь, Cu 98.78 мкг 1000 мкг 9.9% 6.8% 1012 г
Молибден, Mo 7.191 мкг 70 мкг 10.3% 7.1% 973 г
Никель, Ni 6.068 мкг ~
Рубидий, Rb 171.5 мкг ~
Селен, Se 12.7 мкг 55 мкг 23.1% 15.8% 433 г
Стронций, Sr 3.84 мкг ~
Фтор, F 116.75 мкг 4000 мкг 2.9% 2% 3426 г
Хром, Cr 17.73 мкг 50 мкг 35.5% 24.3% 282 г
Цинк, Zn 0.5532 мг 12 мг 4.6% 3.2% 2169 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.681 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.512 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 45.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 45.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.033 мг ~
бета Ситостерол 9.346 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.443 г min 16.8 г 20.5% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.192 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4 г от 11.2 до 20.6 г 35.7% 24.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.836 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Шуба составляет 145,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.9 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУБА

Шуба богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,2 %, бэта-каротином - 34,8 %, витамином B12 - 74,4 %, витамином E - 18,2 %, кремнием - 76,6 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 66,1 %, кобальтом - 118,5 %, селеном - 23,1 %, хромом - 35,5 %

Чем полезен Шуба

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шуба, калорийность 145,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шуба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты